桔子，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣和止渴的功效。桔子，營養(yǎng)十分豐富，含有170種植物 化合物 和60種 黃酮類 化合物，是天然的抗氧化劑。桔子富含維生素C與檸檬酸，具有美容和消除疲勞的作用；

桔汁中，含有 諾米林，具有抑制和殺死 癌細胞的能力，對胃癌有 預防作用。

為什么桔子吃多了會上火呢？桔子到底是上火的，還是敗火的呢？

其實，桔子本身具有清熱、潤肺的功效。

吃桔子之所以會上火，是因為，桔子中含有大量糖分，如果吃 過多的桔子，會產(chǎn)生大量的 熱量，造成人體內(nèi) 熱量 供大于求的 狀況，引起肌體功能 紊亂，這時會出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等現(xiàn)象，嚴重的 會造成口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。不光是桔子，凡是熱性的水果，比如，荔枝、菠蘿、桂圓、石榴等，過多食用，都會容易導致上火。

今天bee爸廚房給大家推薦的是：自制的 桔子罐頭，適合1歲以上寶寶食用。如果是給 1歲以下寶寶吃，可以把桔子打成汁，糖要稍加或不加。本食譜有潤肺、止咳、化痰和止渴的功效。

需要準備的食材有：桔子、冰糖

下面開始桔子罐頭的制作：

1、把桔子去皮，分成瓣，白筋不要去掉，白筋能促進人體 纖維蛋白溶解，具有 抗血栓的作用 ，能防止 心血管疾病的 發(fā)生。

2、把桔子瓣 放入奶鍋中，加適量的冰糖。然后，加清水，清水不要太多，以 沒過食材為準，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘，即可。

Bee爸提示，

冰糖 不但能調(diào)節(jié)罐頭的甜度，還能起到防腐的 作用。如果是給孩子吃，糖要放得少一點，以免加重孩子 腎臟的負擔。

水果經(jīng)過煮燉，胡蘿卜素 會 更加穩(wěn)定；食用纖維 會 加速溶解，更有利于人體的吸收。鈣、鉀不會有太多的變化；維生素C和葉酸，雖然在加熱過程中，有一部分會流失，但大量地 會溶解在 湯汁中，煮5分鐘，會最大限度的減少它們的流失，而且保持口感最好。

3、罐頭瓶子，要放到鍋里消毒，這樣，桔子罐頭 才能保存更長時間。使用微波爐 殺菌的功能，效果也不錯。

煮好的桔子，冷卻后，放入瓶子里，把蓋 擰緊，放到冰箱冷藏，冬天吃的時候，可以加點 熱水 沖一下，一方面防止太涼，另一方面，可以沖淡一些甜度。

Bee爸提醒：2歲以下寶寶，一天可以吃一個桔子，成年人一天最好不要超過3個。