1．冬瓜子的功效與作用：免疫促進(jìn)作用

冬瓜子熱水提取后，經(jīng)透析得透析內(nèi)液，此液對(duì)小鼠淋巴細(xì)胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內(nèi)液為B細(xì)胞致絲裂劑，有PBA(無(wú)性系B細(xì)胞激活劑)活性及佐劑活性，使PFC(寬斑形成細(xì)胞)數(shù)顯著增高，呈現(xiàn)免疫促進(jìn)作用。

2．冬瓜子的功效與作用：對(duì)胰蛋白酶的抑制作用

從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個(gè)具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個(gè)組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

3．冬瓜子的功效與作用：保健、抗衰老

冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。適合中老年人食用，但因?yàn)檫@個(gè)年齡的人腸胃功能不太好，所以進(jìn)食冬瓜子要適量。