1．吃橘子上火嗎

答案是肯定的，橘子吃太多會(huì)上火。

桔子中含有大量糖分，吃1千克桔子能產(chǎn)生1400卡熱量。當(dāng)過(guò)多吃桔子后產(chǎn)生的大量熱量不能及時(shí)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，人體活動(dòng)的需求又消耗不掉時(shí)，就會(huì)造成體內(nèi)熱量供過(guò)于求的狀況，引起肌體功能的紊亂而出現(xiàn)舌干燥、咽喉痛、便秘等現(xiàn)象，也就是人們常說(shuō)的"多吃橘子會(huì)上火"。

橘子吃起來(lái)很方便，沒(méi)事坐在那里幾分鐘就會(huì)不知不覺(jué)吃掉很多。另外，尤其是吃起來(lái)很甜的橘子，含糖量一般較高，再加上有些人對(duì)糖的吸收功能較差，一旦吃多后，高濃度的糖會(huì)使喉嚨細(xì)胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。而且，口腔中的細(xì)菌喜歡在高糖分的環(huán)境下繁殖，再加上吃完橘子后不漱口，這樣就很容易出現(xiàn)牙齦發(fā)炎的情況，讓人感覺(jué)“上火”了。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所副研究員江東也介紹，橘子中含有不少檸檬酸等果酸，這些酸會(huì)刺激口腔和胃黏膜，尤其是在空腹的時(shí)候，更易出現(xiàn)胃部不適。

另外，吃橘子過(guò)多，對(duì)人的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。小孩子尤其容易因?yàn)槌蚤僮由匣稹Ｐ『⒆尤绻赃^(guò)量的橘子，所產(chǎn)生的熱量即不能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，又不能及時(shí)消耗掉，便會(huì)由積聚引起“上火”，表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。

至于不少人倡導(dǎo)“橘子烤著吃不容易上火”，專(zhuān)家表示，雖然吃烤橘子對(duì)緩解咳嗽和發(fā)燒有一定作用，但是否吃了“不易上火”，也并沒(méi)有證明，最好的辦法還是適量控制，一天吃1~2個(gè)。同時(shí)提醒，對(duì)于本身屬于熱性體質(zhì)和體質(zhì)虛的人，更要少吃或不吃橘子。

2．吃橘子的禁忌

1、控制食用量

據(jù)研究，每天吃3個(gè)橘子，就能滿(mǎn)足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。

2、飯前或空腹不宜吃

橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃。因?yàn)殚僮庸庵泻幸欢ǖ挠袡C(jī)酸，為避免其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，對(duì)胃不利。建議不要空腹吃橘子。

3、不宜與蘿卜同食

蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)—硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類(lèi)黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

4、橘子與牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。

5、老年人要少吃

胃腸、腎、肺功能虛寒體質(zhì)的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。

6、陰虛體質(zhì)的不要吃

中醫(yī)認(rèn)為，橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)，最好少吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。建議吃些柑桔，可免上火癥狀。