大家平常忙得忽略了，今天小碗來給大家提醒下，“這段時間，要吃煎餅咯”。因為到了末伏，身體消耗已經(jīng)到了一定程度，所以這個時候要適當(dāng)多補充營養(yǎng)，多吃煎餅可以幫大人、孩子補充更多的能量，更重要的是今天的推薦做法，可以讓老婆孩子、還有老公大人的營養(yǎng)更均衡。

話不多說，一起來看看吧！

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材料： 松餅粉、牛奶、奶酪、黃油、檸檬、雞蛋

做法：

1、把黃油和奶油奶酪隔水軟化，把檸檬切片，擠出水；

2、先將雞蛋打碎，然后加入牛奶、奶油奶酪、黃油、檸檬汁、松餅粉攪拌均勻；

3、先別放油，用湯勺舀一勺面糊從高處慢慢倒在鍋里，讓面糊自己流成圓形；

4、面餅表面開始起泡變硬時，用鏟子翻看一下是否變黃，變黃即可翻面，再煎半分鐘左右就好了。

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材料： 面粉、玉米面粉、甜玉米、雞蛋、牛奶、玉米油、糖

做法：

1、甜玉米洗凈后，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來加水打成玉米漿；

2、面粉和玉米粉一起過篩放入容器中，加入其它材料攪拌成為均勻無粉粒的面糊，靜置一會；

3、加熱平底鍋倒油，將面糊用大湯勺舀入鍋中，用小火將一面煎熟再翻面，煎到兩面呈金黃色就可以了。

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材料： 蝦仁、雞蛋、面粉、蔥花

做法：

1、把新鮮的活蝦煮熟以后剝殼備用；

2、先打一個雞蛋攪拌好，然后將雞蛋倒入面粉里，再加水一起攪拌，攪拌到像糊狀一樣，把蝦仁、蔥花倒進去，一起攪拌均勻；

3、炒鍋放油先大火預(yù)熱一分鐘，將材料從鍋中間倒進去，用鍋鏟輕輕的弄一弄，弄得像盤子那樣大，小火煎三、四分鐘，翻過反面煎二分鐘，大功告成。

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材料： 土豆、蔥、雞蛋、鹽、油

做法：

1、土豆削皮切絲，蔥切末；

2、取雞蛋打入盆內(nèi)，加土豆絲攪勻，放適量鹽；

3、平鍋燒熱加油，攤上準(zhǔn)備好的土豆絲，待餅成型后翻面；

4、土豆熟后即可盛盤啦！

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材料： 西葫蘆、雞蛋、面粉、食鹽、胡椒粉

做法：

1、把西葫蘆中間有籽的部分挖空，洗凈切片，厚度要適中，將雞蛋和面粉攪拌均勻備用；

2、把西葫蘆片放入攪拌好的面糊里，裹一層粉，多余的要抖掉；

3、平底鍋內(nèi)放上油，燒至七成熱，將裹好粉的西葫蘆片放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。

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材料： 白蘿卜、面粉、老面、熟肥瘦火腿、熟豬油、味精、白糖、堿、精鹽、胡椒面、芝麻油

做法：

1、用面粉，加入豬油，混合調(diào)制成稀酥面；用面粉，加入老面揉勻發(fā)酵；

2、削去蘿卜皮，洗凈，切成細(xì)絲，用鹽腌一下，擠出水分；

3、肥瘦火腿切成細(xì)絲，與白蘿卜絲拌合， 加入鹽、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡；

4、將酵面加堿中和揉勻后，放在面板上攤開搟平，抹上稀酥面卷起，下1個劑子，每個劑子手拿兩頭扭兩轉(zhuǎn)，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃成熟即可。

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材料： 煎餅、紅薯、面粉

做法：

1、紅薯蒸熟，去皮，用勺子碾成泥；

2、取少量面粉，加一點水，調(diào)成稀稀的面糊；

3、煎餅一張，分割成十厘米寬，十五厘米長的小塊；

4、取一塊煎餅，在一邊放上適量紅薯泥，兩邊留出一厘米左右的卷邊；

5、將薯泥卷起，并在卷邊處抹少許面糊；

6、卷到尾部時，再在邊緣抹少許面糊；

7、將每一塊煎餅都包上紅薯泥卷成盒子；

8、鍋內(nèi)刷一層油，放入煎餅盒，小火煎至兩面上色就可以了。

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材料： 黃瓜、雞蛋、培根、面粉、食用油、食鹽、五香粉

做法：

1、培根切小片，黃瓜切絲；

2、雞蛋打散，放入適量的面粉一起攪勻，放入黃瓜絲和培根片；

3、加入清水、食鹽和五香粉，攪成稀面糊；

4、煎鍋用刷子刷一層薄油，倒入面糊水?dāng)倓颍?/p>

5、一面定型后，翻面煎另外一面，成熟后放面板上，卷成卷；

6、切開煎餅卷，裝盤食用。

8道煎餅，介紹完畢，記得給朋友什么的也發(fā)發(fā)，告訴他們：“吃餅的time到了” ?