1．不是只有喝牛奶能補(bǔ)鈣 吃這些水果能降骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)32%

2004年時(shí)美國《臨床營養(yǎng)期刊》刊登了一項(xiàng)研究調(diào)查報(bào)告，結(jié)果顯示在同樣的體重和運(yùn)動(dòng)量條件下，大量吃水果的女性具有最強(qiáng)壯的骨骼。刊載在《Food & Function》期刊上的一篇研究結(jié)果顯示，攝取最多水果的參與研究者要比攝取最少水果的人，降低了罹患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)約32%。 營養(yǎng)師就指出，水果內(nèi)所含有的維生素C、鉀、有機(jī)酸以及其他營養(yǎng)物質(zhì)都具有強(qiáng)化骨骼的作用，特別是鉀元素的攝入，有助于減緩鈣質(zhì)的流失。 強(qiáng)化骨質(zhì)水果中含有4種營養(yǎng)素 而具有強(qiáng)化骨質(zhì)功效的水果大致可以分為內(nèi)含4種營養(yǎng)素：

1、含維生素C

維生素C除了可以提高鈣質(zhì)的吸收率外，還可促進(jìn)膠原蛋白的生成，促進(jìn)骨骼強(qiáng)化。富含最多維生素C的水果即是芭樂，根據(jù)國健署的數(shù)據(jù)顯示，100公克的芭樂中便含有243毫克，約是檸檬的4倍，此外，奇異果每100公克含有維生素C90毫克，至于草莓、鳳梨與柳橙也都含有豐富的維生素C。

2、類胡蘿卜素

2016年10月的《生物科學(xué)期刊》一篇文章指出，在細(xì)胞培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中證實(shí)，類胡蘿卜素可抑制成熟破骨細(xì)胞的生存和骨吸收功能，并促進(jìn)骨合成作用，可能對(duì)骨骼健康有益。像是木瓜、芒果、番茄都含有豐富的β-胡蘿卜素。

3、檸檬酸

鈣質(zhì)在酸性環(huán)境下吸收率較高，日本廣島大學(xué)的研究指出，每天喝200毫升的檸檬汁再加入鈣，可讓骨密度提高1.32%，還可讓提高的骨質(zhì)密度至少維持半年。

而具有酸味的水果多富含檸檬酸，包括柳橙、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果，以及桃子、梅子、鳳梨、奇異果等，攝取這些水果都有助于鈣質(zhì)的吸收。

4、鉀

攝取充足的鉀有助維持骨骼礦物質(zhì)密度，降低骨質(zhì)疏松危險(xiǎn)。研究指出，鉀與鈣、鎂、鋅和維生素 D一起食用，有利于維持骨骼健康。

而富含鉀的水果多屬熱帶水果包括有香蕉、椰子、鳳梨、榴槤等，平均每100克即有250-470毫克鉀，而櫻桃的含鉀量也不錯(cuò)，大概每100克含鉀量即有232毫克，而且糖分只有10.2%，可以補(bǔ)鉀壯骨。

別單靠吃水果補(bǔ)鈣，否則反會(huì)造成骨松

最后也要特別提醒大家，如果每天光吃水果而不吃其他食物，膳食中的鈣攝取量會(huì)嚴(yán)重不足，不僅無法提高骨骼強(qiáng)度，反而會(huì)降低骨質(zhì)密度。許多減重的女性正是因?yàn)橥耆运嬲停鴮?dǎo)致提早出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的狀況。

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