1．中餐廳豆瓣雞做法

1、將雞腿肉加糖、鹽、醬油、料酒拌好備用。

2、將半碗水、兩大勺淀粉、一個(gè)雞蛋拌勻成糊狀。

3、將腌好的雞腿肉裹上蛋面糊。

4、熱油燒開后，雞腿肉下鍋炸制。

5、將雞肉攪拌劃散。

6、待炸至金黃撈出瀝干。

7、低溫下油，入香料熗鍋。

8、將蔥姜蒜末與香料攪拌炒熟。

9、加入一大勺豆瓣醬。

10、將炸好的雞腿肉倒入鍋內(nèi)。

11、翻炒均勻以后裝盤即可。

2．周冬雨做的豆瓣雞好吃嗎?

受到了眾人的認(rèn)可。

周冬雨當(dāng)主廚，要為客人做一道頗具中國(guó)特色的“豆瓣雞”。

菜品剛一出鍋，“指導(dǎo)老師”張亮就進(jìn)行了權(quán)威“試味”，毫不吝嗇自己的夸贊：豆瓣雞味道出乎意料的好。“碗妹”靳夢(mèng)佳在品嘗后也對(duì)這道菜頗為認(rèn)可。

不一會(huì)兒，周冬雨做的豆瓣雞“十分味美”從后廚到前廳就“口口相傳”。這時(shí)，忙著攬客還沒(méi)有嘗過(guò)味的黃爸爸就顯得有點(diǎn)不淡定了，不止一次盯著客人桌上的“豆瓣雞”猛瞧，仿佛能瞧出個(gè)什么味兒來(lái)。

由于實(shí)在是好奇自己閨女的手藝，在猶豫再三之后，黃爸爸竟然還把紙巾鋪在手上，提出讓客人給自己夾一筷子，嘗過(guò)之后還特地跑到后廚當(dāng)面狂贊了“寶貝女兒”一番。