1．還能吃進(jìn)口三文魚嗎

可以吃，但建議近期暫時(shí)不要吃三文魚，因?yàn)榇舜稳聂~病毒事件，相關(guān)部門管控會(huì)更加嚴(yán)格，過一段時(shí)間購買的三文魚會(huì)相對(duì)更加安全一些。

新冠病毒的主要傳播方式為接觸傳播和飛沫傳播，而且包括新冠病毒在內(nèi)的大多數(shù)病菌都是不耐熱的，足夠的高溫就能殺死它們。

所以，如果你想吃三文魚，一定要從正規(guī)渠道購買，并且一定要徹底燒熟。

2．三文魚的新冠病毒從哪來

目前研究認(rèn)為新冠病毒可能起源于蝙蝠，然后通過在某種中間宿主上的進(jìn)化，最終傳播給人類，并沒有證據(jù)表明病毒能夠在魚身上進(jìn)行復(fù)制。

香港大學(xué)病毒學(xué)專家、醫(yī)學(xué)教授金冬雁稱：海鮮不太可能作為一種傳染源，因?yàn)轸~類作為低等生物將病毒傳染給人的情況幾乎沒有發(fā)生過。

切割三文魚的案板上出現(xiàn)新冠病毒并不意味著三文魚本身是新冠病毒的載體，三文魚很有可能在“一路進(jìn)京”的過程中被病毒污染了。

3．其他生鮮有類似風(fēng)險(xiǎn)嗎

生鮮食品在生成加工過程中確實(shí)有類似風(fēng)險(xiǎn)，所以大家一定要做好以下幾點(diǎn)。

1、注意衛(wèi)生

建議大家選擇衛(wèi)生條件好的市場(chǎng)進(jìn)行購買，購買時(shí)盡量不要直接接觸生魚生肉，可以用袋子或手套隔開。

做飯時(shí)，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分開并及時(shí)徹底清洗。

2、勤洗手

接觸任何生魚肉海鮮包括生雞蛋殼之后，都必須馬上徹底洗手，然后才能接觸其他食物和器皿。否則有很大的交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

3、正確解凍

解凍冷凍食品最好在冷藏層緩慢解凍或在流動(dòng)冷水、微波爐中快速解凍。

將食物直接放在案板上解凍，其實(shí)為細(xì)菌的繁殖提供了條件，不利于飲食健康。