1．水鴨益腦湯

材料：水鴨一只，瘦肉三兩，生姜二塊，杞子三錢，淮山三錢。

制作方法：水鴨洗凈切塊;瘦肉洗凈切塊，加姜塊，杞子，淮山，以及清水五碗，煲四個鐘點(diǎn)。

功效：補(bǔ)而不燥，溫潤臟器。小朋友飲用此湯可以開胃紅潤，頭腦聰慧。

2．百合鵪鶉湯

材料：鵪鶉兩只，胡蘿卜兩根，百合半兩，蜜棗六枚。

制作方法：鵪鶉洗凈，去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈，切小塊;一齊放入煲內(nèi)，加百合，蜜棗，五碗清水，煲三個鐘點(diǎn)。即可。

功效：滋陰健肺，止咳補(bǔ)氣。此湯清潤滋補(bǔ)，適合全家老少飲用，在秋冬季更是合時的湯水。

3．乳鴿銀耳湯

材料：銀耳半兩，乳鴿一只，瘦肉四兩，蜜棗四枚。

制作方法：銀耳浸發(fā)，洗凈;把洗凈切塊的乳鴿和蜜棗，瘦肉先煲約兩個鐘點(diǎn)，然后加入銀耳再煲半小鐘點(diǎn)，最后加少許食鹽調(diào)味，即可。

功效：有清潤、滋養(yǎng)和血、通便的功效，此湯適合全家老少合用。

4．蓮子百合湯

材料：瘦肉半斤，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。

制作方法：把所有材料洗凈，一齊放入煲內(nèi)，加清水六碗，煲三到四個鐘點(diǎn)，至蓮子松化，百合融在湯里即可。

功效：補(bǔ)中益氣，溫肺止咳。