1．寶寶吃什么容易食物中毒一 四季豆

四季豆是營(yíng)養(yǎng)含量很高的食物，但若是食用不當(dāng)也很容易引起食物中毒。最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用后會(huì)中毒。中毒癥狀一般表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、排無(wú)膿血的水樣便。其中，嘔吐少則數(shù)次，多者可過(guò)10余次。另外，多數(shù)中毒者有四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背疼等感覺(jué)，還有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗和畏寒等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。四季豆中毒的病程較短，一般在1-2天內(nèi)，甚至數(shù)小時(shí)內(nèi)就可以恢復(fù)健康。所以，家長(zhǎng)應(yīng)該注意，為防止四季豆中毒，就一定要將其燒熟再食用。

2．寶寶吃什么容易食物中毒二 鮮蠶豆

鮮蠶豆也是十分容易引起中毒的食物，所以家長(zhǎng)也不可小視。有些人體內(nèi)缺少某種酶，在食用鮮蠶豆后便會(huì)引起過(guò)敏性溶血綜合癥，即出現(xiàn)全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等癥狀；如果搶救不及時(shí)，就會(huì)因極度貧血而死亡。

3．寶寶吃什么容易食物中毒三 金針菜

在食用金針菜時(shí)，不可食用鮮金針菜。這是由于鮮金針菜中含有一種毒物質(zhì)—秋水仙堿，其進(jìn)入人體后不僅會(huì)使人嗓子發(fā)干、口渴，而且胃會(huì)有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀。