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古代商品經(jīng)濟并不發(fā)達,因此不用太指望什么荒郊野外能開店,有些時代連錢都不能普及,鄉(xiāng)下大都是自給自足的自然經(jīng)濟,這種情況下,老百姓沒有太多的消費能力,也沒有太多的消費欲望,荒郊野外酒賣給誰呢?但也有一些例外,比如人來人往的陽關(guān)大道上,人來人往,做旅客生意的還是比較多的,只是這些地方也無法構(gòu)成“荒郊野外”了。

所以問題問的應(yīng)該是荒郊野外經(jīng)營酒館茶樓危不危險吧。古代的治安是很差的,不單野外單獨存在的茶樓,就是大戶人家,也沒有什么保障,紅樓夢賈府就曾遭受強盜洗劫,妙玉還因此被劫走了,而野外更是經(jīng)常發(fā)生搶劫案件,西游記唐僧的親生父親就是被強盜殺死的,強盜后來還偽裝唐僧父親身份霸占唐僧母親十多年。

這個統(tǒng)一管理,一般來說也意味著國家財政供養(yǎng)支出,也就是驛站的設(shè)施和人員都“吃皇糧”。有些時候官府太窮或者其它原因,不給驛站工作人員發(fā)工資,而選擇當?shù)赜绣X有勢力的家族去主持驛站工作,保證官府文件和人員正常傳遞,作為報償,允許驛站管理人員依托這個機關(guān)單位去搞一些三產(chǎn)經(jīng)營之類。

一個驛站少則十幾二十,多則幾十驛卒,有的驛站驛丞還兼巡檢之職,這本身就是皇權(quán)不下縣的古代縣下基層最重要的治安維穩(wěn)力量,另外幾十里一個的驛站通常都在通衢大道(官道)的小集鎮(zhèn)上,極少荒郊野外,除非是人煙極其稀少地區(qū)。

敢搶驛站就是找死,官家機構(gòu),兵強馬壯?;囊爸械牟桊^酒肆不是黑店就是給強盜匪幫打眼的,他們犯得上黑吃黑嗎。
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