“采菊東籬下，悠然見南山。”人們最早是從大自然里發(fā)現(xiàn)、識(shí)別出特殊的芳香植物并加以采集和利用。但野生植物的采集很受季節(jié)、氣候等因素的制約，能采收的產(chǎn)量有限，而且其出產(chǎn)也很不穩(wěn)定;而且，那些出產(chǎn)名貴香料(沉香、檀香、麝香)的動(dòng)植物大都遭到了過渡的采伐獵取，時(shí)至今日均已成為瀕危物種;所以如今大多數(shù)的天然原料的生產(chǎn)都主要是依靠人工種植。

要保證人工種植香料品質(zhì)，需要注意很多方面的因素。首要的是品種因素：同一種植物中常分為不同的亞種，各亞種的性狀也常有較大的差異。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿?xì)的介紹，一起來看看吧!

水土自然環(huán)境：植物生長區(qū)域的水分、溫度、光照、土壤、空氣以及周邊的植物群落等自然因素，即“水土”、“風(fēng)水”因素，都會(huì)直接影響植物的質(zhì)量。

成熟周期：從培育到采摘之間的時(shí)間的長短是一個(gè)很重要因素。對某些香料來說，其“孕育”時(shí)間越長，質(zhì)量也越高，例如沉香，其“三年香”的價(jià)格差不多正是“一年香”的三倍。熏衣草自種植后，約在第三年才是成熟。

熏衣草種植園期，出油質(zhì)量最好，超出這個(gè)階段后其質(zhì)量也會(huì)下降。

栽培的方式：在這方面，栽培方法、栽培經(jīng)驗(yàn)固然是重要因素，但更重要的是工業(yè)污染的程度?；瘜W(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥以及空氣污染等都會(huì)直接導(dǎo)致香料質(zhì)量的降低。在一些不發(fā)達(dá)國家，由于化學(xué)肥料甚至比天然肥料還貴，所以很少被使用，這反而使他們出產(chǎn)的香料品質(zhì)更好。

采取的部位：植物的根、干、枝、葉、花、果實(shí)等不同的部位。芳香成分的含量各不相同，例如檀香，越靠近根部和樹心的部分含油量越高。

采取的時(shí)機(jī)：同一棵植株在不同的天氣，不同的時(shí)辰采摘，不同的生長階段采摘，其芳香成分也會(huì)不同。從中醫(yī)學(xué)的角度來看，這就更是一個(gè)十分重要的因素，不僅影響香料的藥力，甚至?xí)淖兿懔系乃幮浴?/p>

采收的植物植株，或植株中的有香部位，經(jīng)過簡單的初步加工(清洗、干燥、分割等)，可以制成原態(tài)香材，如檀香木片、木粉等。

這種簡單的加工一般都能較好的保護(hù)原料的有香成分及直接相關(guān)的無香成分不受破壞，并能保留原料的部分外觀特征，同時(shí)也能使原態(tài)香材便于貯存和運(yùn)輸，也易于識(shí)別和使用。

芳香植物中，除了直接產(chǎn)生香味的揮發(fā)性油脂，還含有很多的營養(yǎng)成分，如“配糖體”(也是“阿斯匹林”的來源)：有鎮(zhèn)咳、防腐、消炎等作用;“帖類化合物”，可以殺菌驅(qū)蟲，治療濕疹皮膚病等屬于異類入侵的病癥;“鞣質(zhì)”：對于植物本身有防腐、防蟲害的作用;“類黃堿素”：一種黃色色素，難溶于水，可以增強(qiáng)心肌、預(yù)防便秘;“皂素”，可令植物在干旱期防止水分蒸發(fā)，并對遏阻害蟲有很強(qiáng)的作用，主要應(yīng)用于催吐、祛痰;類胡蘿卜素：普遍存在于植物各部位，可用于祛痰、健胃，治療高血壓、糖尿病相關(guān)疾病;香豆素：在當(dāng)歸、獨(dú)活、白芷中存在最多，常用作鎮(zhèn)痛方面的配方。

芳香植物的氣味和藥用功效正是多種成分共同作用的結(jié)果。而原態(tài)香材，與生藥材一樣，正可以很好的保存這些生物成分。從這方面來說，原態(tài)香材遠(yuǎn)優(yōu)于香精油，具有最完全的天然品質(zhì)，也是最合格的天然香料，非常適宜制作藥材和薰香。

原態(tài)香材雖有很多優(yōu)勢，但不便于運(yùn)輸和存儲(chǔ)。從16世紀(jì)開始，歐洲就開始流行提取芳香精油的方法。

植物體內(nèi)有許多微小的油腺與油囊，其中含有各種植物油脂，芳香植物的有香成分主要就存在于這些油脂之中。用物理方法把油脂分離、提取出來，就得到了香精油。

香精油不僅便于運(yùn)輸和存儲(chǔ)，也便于把香料加入藥物、化妝品、食品、調(diào)味品之中，從而極大的擴(kuò)大了香料的應(yīng)用范圍，對香料工業(yè)的興起和整體發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。