1．山藥芝麻茶

原料：山藥粉10克、黑芝麻粉15克、糖適量。

做法：將材料沖入400毫升熱開(kāi)水，即可飲用。

功效：黑芝麻含豐富的維生素E，可抑制體內(nèi)自由基的活躍，是效果極佳的美容佳品，還能預(yù)防產(chǎn)后脫發(fā)。

2．芝麻拌海帶

原料：芝麻20克左右、海帶400克左右

做法：

1、將海帶洗干凈，去除水分，切絲

2、鍋燒熱，加入黑芝麻炒香后裝出來(lái)，在加入海帶絲煮熟，裝出來(lái)用涼開(kāi)水過(guò)一下水，在瀝干。

3、將海帶絲放入碗中，加入香菜，香油，鹽，糖，黑芝麻攪拌勻稱就可以吃了。

功效：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，海帶則不僅能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成，更重要的是與芝麻搭配食用，還可以補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力，凈化血液，美容抗衰老功效，據(jù)說(shuō)常吃可提高智商水平，

3．栗子雞塊

原料：光仔雞1只(約重700克)，栗子350克，醬油30克，鹽4克，味精2克，料酒25克，蔥、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克(約耗50克)，熟油、白糖各少許。

做法：

1、光雞去內(nèi)臟洗凈，剁成5厘米大小的方塊，加醬油少許拌勻;栗子用刀切去一邊，放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮熟，剝?nèi)ネ鈿ぜ捌?蔥切段;姜切塊，拍松、切末。

2、炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下雞塊炸至呈金黃色撈出;再將栗子入鍋炸一下，撈出，備用。

3、炒鍋留油40克，上火燒熱，下蔥、姜炸出香味，放入雞蛋，加料酒、醬油、鹽和適量清水燒沸，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至七成熟，放入栗子燒煮，至雞塊、栗子酥爛，轉(zhuǎn)旺火收汁，將雞塊取出裝盤，栗子圍在雞塊周圍，鍋中鹵汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少許熟油，澆在雞塊上即成。

功效：栗子雞塊含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。

4．鴨肉燉山藥

原料：草鴨半只、鐵棍山藥半根、生姜2片、蔥結(jié)1個(gè)、料酒1大勺、鹽適量、胡椒粉少許

做法：

1、鴨肉洗凈斬件冷水下鍋，燒開(kāi)后撇凈浮沫，加入姜片、蔥結(jié)和料酒，再次煮開(kāi)轉(zhuǎn)文火煲半小時(shí)左右;

2、山藥洗凈去皮切滾刀塊，清水浸泡備用;

3、當(dāng)鴨肉煮至八成酥軟時(shí)投入山藥，繼續(xù)煲煮20分鐘左右，至山藥軟糯、鴨肉可用筷子戳透，撈出姜片和蔥結(jié)，調(diào)入鹽和胡椒粉熄火。

功效：鴨肉補(bǔ)腎消腫、止熱痢、止咳化痰。山藥滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。吃可增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。

5．紅薯蓮子粥

原料：小紅薯2個(gè)、大米半杯、蓮子適量、紅棗適量、紅豆適量、花豆適量、冰糖適量、鹽1勺

做法：

1、準(zhǔn)備材料。紅豆、花豆、蓮子提前幾小時(shí)泡水后洗凈;

2、紅薯洗凈去皮切塊;除冰糖外所有材料入鍋中，加水大火燒開(kāi);

3、轉(zhuǎn)中火煮粥，過(guò)程中適當(dāng)攪拌出米油;粥煮稍稠后加入冰糖調(diào)味即可。

功效：蓮子具有補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神的作用，是非常好的補(bǔ)益食物。紅薯中含有豐富的維生素，很容易被人體吸收。

6．大蔥燉羊肉

原料：羊腩750克、蔥段、八角、草果、姜片、料酒、白糖、生抽、老抽、淀粉、白醋、姜粉、清湯各適量。

做法：

1、將羊腩洗凈，用沸水氽一下，切成塊，淀粉、白醋、姜粉調(diào)成芡汁。

2、鍋內(nèi)倒油燒熱，將蔥段煸香，放入姜片和羊肉用大火煸炒幾下。

3、將炒好的羊肉放入沙鍋內(nèi)，加入草果、八角、料酒、白糖、生抽、老抽、清湯燒沸。

4、再轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)，倒入芡汁攪勻即可。

7．酸菜鴨肉

原料：鴨肉200克，酸泡菜100克，香菜30克、豬油、鹽、雞精、清湯、蒜片、花椒、辣椒、八角、醬油各適量。

做法：

1、鴨肉洗凈，切成塊，用沸水氽一下。

2、酸泡菜切成條狀，香菜洗凈，切成段備用。

3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入鴨肉塊、辣椒、花椒、八角、鹽、雞精、醬油炒至鴨肉半熟盛出備用。

4、鍋內(nèi)倒油燒熱，將蒜煸香，放入酸菜絲、醬油、雞精鹵和清湯，倒入鴨肉用大火燉10分鐘，離火前撒入香菜即可。