1．月子餐豬蹄做法大全 豬腳姜醋

材料：豬腳、姜、雞蛋，甜醋、片糖，大砂鍋一個(gè)。

做法：

1、豬腳砍成塊，洗凈，姜去皮洗凈，切片，雞蛋，大砂鍋洗干凈。

2、將水燒開(kāi)，豬腳放在開(kāi)水中煮一會(huì)，將豬腳的油份和粘在豬腳上臟東西去掉。

3、將鍋燒紅，把豬腳及姜片放到鍋里炒一會(huì)，然后將炒后豬腳、姜放到大砂鍋加水煲，煲到豬腳完全熟透。

4、雞蛋連皮用水煮熟。

5、豬腳、姜片熟透后將雞蛋連殼放入，加甜醋，糖，鹽。燒開(kāi)，糖熔即可。

6、煲好的豬腳姜可以放到冰箱，要吃時(shí)加熱便可，若放的時(shí)間長(zhǎng)，醋味非發(fā)了，在加熱時(shí)可以適量加入。

2．月子餐豬蹄做法大全 腐乳花生燉豬蹄

材料：豬蹄，花生，蔥，姜，冰糖

做法：

1、豬蹄剁塊，花生浸泡，蔥切段、姜切片，鍋中水燒開(kāi)將豬蹄焯燙。

2、爆香蔥姜和大料，入豬蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒約5分鐘，加搗碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。

3、加入適量清水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入燒鍋，放入泡好的花生，小火燉約1個(gè)半小時(shí)，轉(zhuǎn)入炒鍋開(kāi)大火收汁~

3．月子餐豬蹄做法大全 花生豬蹄湯

材料：豬蹄2瓣，花生100克，蔥、姜、料酒各適量，鹽少許

做法：

1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫。

2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過(guò)水的豬蹄、洗凈的花生、蔥、姜片、料酒，大火煮開(kāi)，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)。

3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。

功效：花生脂肪含量高，豬蹄富含膠質(zhì)，皆有促進(jìn)胸部發(fā)育的效果，對(duì)婦女產(chǎn)后缺乳也有很好的功效。

4．月子餐豬蹄做法大全 當(dāng)歸紅棗豬蹄湯

材料：當(dāng)歸、黃芪、黨參、紅棗、黃豆各適量，豬蹄200g、姜片少許、鹽適量。

做法：

1、提前將黃豆用清水浸泡2小時(shí)左右泡發(fā);

2、將當(dāng)歸、黃芪、黨參、紅棗放水里泡10分鐘左右，撈出待用;

3、鍋中注入清水煮沸，倒入洗凈的豬蹄，燎去臟污和血水，撈出瀝干;

4、鍋中注入適量的水，倒入豬蹄、加入紅棗、黨參、黃芪、黃豆、姜片拌勻;

5、蓋上蓋子，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬90分鐘左右;6、關(guān)火，揭蓋，加入適量的鹽，拌勻，即可盛出。

功效：剛生完孩子身體會(huì)很虛，黨參補(bǔ)氣的功能很好，很適合身體虛弱的產(chǎn)婦食用，但是要注意量不能太大，以免身體吸收不好導(dǎo)致上火。

5．月子餐豬蹄做法大全 海帶黃豆豬腳湯

材料：豬腳300克，黃豆40克，海帶10克，姜5克，大棗5粒，鹽2克、水適量

做法：

1、海帶提前泡發(fā)，豬腳斬塊焯水洗凈，將所有食材放砂鍋，加水，

2、大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1.5~2小時(shí)，鹽調(diào)味即可。分兩餐食用

功效：補(bǔ)氣血，壯筋骨，催乳，養(yǎng)顏，祛皺防衰老。

6．月子餐豬蹄做法大全 甜醋豬腳湯

材料：豬蹄1只，老姜150g，黃片糖1片，干紅棗8枚，甜醋500g

做法：

1、購(gòu)買(mǎi)豬腳時(shí)請(qǐng)店家斬成小塊，回家后清理干凈豬毛，洗凈雜質(zhì)。老姜洗凈，用廚房紙巾擦干水分，用刀拍破。片糖敲碎;

2、大火燒開(kāi)鍋中的水，放入斬好的豬腳，汆燙5分鐘，撈出用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干水分;

3、另取一只砂鍋，放入豬腳、片糖、拍破的老姜、紅棗，倒入甜醋(醋的量以沒(méi)過(guò)豬腳為宜)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。

功效：此湯有補(bǔ)血、散寒、開(kāi)胃的功效，對(duì)預(yù)防月子病有幫助。

7．月子餐豬蹄做法大全 豬蹄瓜菇湯

藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克，當(dāng)歸5克

材料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許

做法：

1、香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。

2、豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開(kāi)水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過(guò)濾袋中備用。

3、鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開(kāi)后，改小火煮至肉熟爛(約1 小時(shí))，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。

功效：養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、乳汁不足者。

8．月子餐豬蹄做法大全 黑芝麻豬蹄湯

材料：豬蹄1只，黑芝麻100克，食鹽適量。

做法：

1、黑芝麻看似表面很干凈，但還是有很多雜質(zhì)的，所以親們一定要用清水洗凈。

2、然后起鍋不放油將黑芝麻炒香，將炒過(guò)的黑芝麻研磨成粉末狀備用。

3、豬蹄去毛后洗凈，切成塊狀。放入滾水中焯水后撈起備用。

4、起煮鍋，倒入1000毫升清水，開(kāi)大火煮開(kāi)，水開(kāi)后就放入豬蹄，調(diào)成中火燒開(kāi)。

5、調(diào)小火繼續(xù)煮1小時(shí)，然后將芝麻粉末倒入湯中，攪拌均勻，隨后加入食鹽調(diào)味即可。