1．坐月子要多吃哪些蔬菜 黃色蔬菜

黃色蔬菜有南瓜、黃豆芽、黃甜椒，黃葫蘆等。黃色蔬菜亦富含類胡蘿卜素，可延緩皮膚衰老，而且對肝臟有益。比如胡蘿卜：胡蘿卜營養(yǎng)豐富，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。產(chǎn)婦應(yīng)當(dāng)多吃胡蘿卜，增加維生素A的攝入量，提高自身免疫力。

推薦食譜：排骨黃豆芽湯

用料：排骨400克，黃豆芽250克，番茄1個，生姜適量，食用油適量，鹽、糖適量。

做法：

1、將排骨斬成塊，黃豆芽去根洗凈，番茄、生姜切片。

2、鍋內(nèi)燒油，下入姜片、排骨塊，用中火炒香，注入適量清湯，煮至排骨八成熟。

3、再加入黃豆芽、番茄，調(diào)入鹽、白糖，繼續(xù)煮5分鐘即可食用。

2．坐月子要多吃哪些蔬菜 綠色蔬菜

常見的綠色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。綠色蔬菜可以給孕婦清新的感受，一解肉食的油膩。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿卜素及Vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。比如芥藍：芥藍菜屬于平性蔬菜，芥藍含有大量膳食纖維，能防止便秘。同時還有降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。坐月子期間媽媽是可以吃的，但盡量不要生吃。不過，中醫(yī)認(rèn)為吃太多芥藍有耗人真氣的副作用。另外，長期吃芥藍會抑制性激素的分泌。

推薦食譜：菠菜炒雞蛋

用料：菠菜、雞蛋、蠔油、鹽適量

做法：菠菜去根，擇洗干凈。雞蛋打進碗內(nèi)，滴幾滴白醋打散;鍋內(nèi)燒水，菠菜下鍋，焯水10秒鐘，倒掉水瀝干;起油鍋倒進雞蛋，至稍定型時用筷子劃散，七、八分熟時盛出待用;另起油鍋，倒進菠菜炒片刻，加入蠔油;倒進雞蛋炒勻，加鹽調(diào)味起鍋。

3．坐月子要多吃哪些蔬菜 杏色蔬菜

杏色蔬菜是以蓮藕為主的一類淺色蔬菜。蓮藕對于淤血、便血的人以及產(chǎn)婦非常合適。比如蓮藕：蓮藕是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化瘀，清熱生乳。坐月子的媽媽多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的瘀血，增進食欲，幫助消化，促進乳汁分泌。

推薦食譜：糖醋藕片

用料：蓮藕、蔥花、姜末、醬油、醋，白糖。

做法：

1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，頂?shù)肚谐杀∑湃腴_水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用。

2、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫?zé)幔率[末、姜末、醬油、糖、醋和少量水，加入藕片翻炒，用淀粉勾芡，出鍋即可。

4．坐月子要多吃哪些蔬菜 紫色蔬菜

紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以調(diào)節(jié)產(chǎn)婦的神經(jīng)和增加其腎上腺分泌，令孕婦心情愉快，預(yù)防產(chǎn)后抑郁。最近的研究還發(fā)現(xiàn)紫茄子維生素P含量高達0.72毫克，維生素P是人體必不可少的14種維生素之一。它能保護血管防止出血，可以而降低腦血管栓塞的機率，可以改善血液循環(huán)，對心血管疾病的防治有著良好的作用，對高血壓、咯血，皮膚紫斑患者有裨益。

推薦食譜：紫菜瘦肉粥

用料：粳米100克， 干紫菜15克，瘦豬肉50克， 鹽5克，味精1克，大蔥5克，香油15克。

做法：

1、先將紫菜洗凈，再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水上火，煮粥。

2、將豬肉切細末，倒入粳米粥內(nèi)加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等，稍煮片刻即成。

5．坐月子要多吃哪些蔬菜 紅色蔬菜

紅色的蔬菜一般富含維生素c，它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食欲并能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。比如番茄：番茄中所含的番茄紅素具有很強的抗氧化活性，具有抗衰老，降低心血管疾病的危險性，防癌抗癌的藥理作用。西紅柿的營養(yǎng)豐富，吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑。

推薦食譜：西紅柿炒土豆

用料：土豆，西紅柿，蔥，鹽，雞精，醬油，油。

做法：

1、土豆洗凈去皮切片;西紅柿洗凈去皮切小塊。

2、炒鍋放油，燒熱后下入蔥花熗鍋。

3、下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的時候加入少量醬油炒均勻。

4、下入西紅柿塊翻炒，出鍋前加鹽和雞精翻炒均勻即可。

6．坐月子要多吃哪些蔬菜 黑色蔬菜

黑色蔬菜有海帶、木耳、香菇等。一般黑色蔬菜富含鐵質(zhì)，有補血的作用。據(jù)研究證實，黑木耳中的“多糖體”物質(zhì)是一種抗癌成分，對腫瘤有抑制作用，并有免疫特性。另外每日用15克干黑木耳，泡發(fā)后做菜吃，還能起到防治高血脂、高血壓、動硬化、冠心病和腦中風(fēng)等作用。

推薦食譜：黑木耳炒豬肝

用料：豬肝，黑木耳。 配料：香油，植物油，味精，鹽，黃河，。淀粉，姜，蔥。

做法：

1、把木耳用清水浸泡發(fā)，洗干凈切小朵，把豬肝洗干凈切薄片，把姜蔥切末，淀粉加水調(diào)勻，再倒入針腳里拌勻腌十五分鐘。

2、把豬肝放入沸水中焯一下，撈出瀝干備用。

3、在鍋里放油燒熱，族入豬肝翻炒幾下，然后加入料酒、姜蔥和鹽翻炒至熟，然后裝盤備用。

4、在鍋里再放油燒熱，放入木耳翻炒片刻，再放入豬肝翻炒，然后加入香油和味精炒勻即可。