“水果之王”的榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，堪稱(chēng)水果中的“士力架”，很適合給寶寶做早餐或點(diǎn)心快速補(bǔ)充能量。搭配酸奶，“強(qiáng)烈”的味道也沒(méi)有了，微微的酸、微微的甜，這綿密的口感，寶寶怎能不喜愛(ài)！

用料：

酸奶  20克

低筋面粉 10克

榴蓮肉 10克

蛋黃  2個(gè)

做法：

1.稱(chēng)取酸奶20克，低筋面粉10克。

2.攪拌成粘稠的面糊，不要有面粉顆粒。

3.舀入10克榴蓮肉攪拌均勻。

4.雞蛋2只，分離出兩個(gè)蛋黃約35克，用電動(dòng)打蛋器打約5分鐘，至蛋液濃稠，充滿(mǎn)小氣泡。

5.將酸奶面糊倒入蛋液里，豎起勺子快速自上向下劃動(dòng)。

6.將面盆旋轉(zhuǎn)90度，繼續(xù)用勺子自上向下劃動(dòng)。重復(fù)至兩種液體基本混合均勻。

7.將面糊倒入紙杯或者其他容器里，倒7分滿(mǎn)就可以了。

8.水沸后大火蒸10分鐘，關(guān)火燜2分鐘取出就可以吃了。

小貼士：

·榴蓮含有很高的蛋白質(zhì)和碳水化合物，能提供高熱量，堪稱(chēng)水果中的“士力架”，非常適合給寶寶做早餐或點(diǎn)心來(lái)補(bǔ)充能量。
·蛋黃雖比不上蛋白打發(fā)得蓬松，但用來(lái)做小蛋糕也能帶來(lái)不錯(cuò)的綿軟口感，而且相對(duì)蛋白來(lái)說(shuō)更降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

文章作者：蘇蒂小騎

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