猶如豬怕肥壯一樣，鴨子經(jīng)過(guò)夏收催肥之后，也同樣到了適時(shí)上市的節(jié)季。這個(gè)時(shí)候，正好有一個(gè)重要的民間節(jié)日需要大量的鴨子作為供品，這就是被俗稱(chēng)為鬼節(jié)的七月半。下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，一起來(lái)看看吧!

農(nóng)歷七月半，道教稱(chēng)為中元節(jié)，佛教稱(chēng)為盂蘭盆會(huì)，主要是舉辦法事，施濟(jì)孤鬼，超度亡靈。

祭品不能用雞做供品，因?yàn)殡u的爪子往后刨，會(huì)把給祖宗送去的錢(qián)物都給刨出來(lái)，后輩的心意就傳不到祖宗那里，所以就派鴨子作為祭祀的使者。為什么派鴨子作為祭祀的使者?因?yàn)槿ァ瓣庨g”要渡河，河上僅有一座奈何橋，“使者”太多，橋上擁擠，而鴨子則可以帶著給祖宗的祭品游到對(duì)岸，所以在中元節(jié)當(dāng)天的祭祀品以鴨子為主。

農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國(guó)很多地方都會(huì)選擇吃鴨子。是因?yàn)檫@是取了諧音，“鴨”就是“壓”，吃鴨子就能壓住這天上來(lái)游走“揾食”(莞語(yǔ))的鬼魂了。祭祀儀式完畢后，剩下的鴨子，人們就“散?！绷耍粤魝飨聛?lái)中元節(jié)吃鴨子習(xí)俗。

迷信說(shuō)法當(dāng)然不可信。其實(shí)，中元節(jié)之所以要吃鴨子，是因?yàn)樵趶V西農(nóng)村種稻谷前，每戶(hù)人家都會(huì)買(mǎi)上一些鴨子回來(lái)養(yǎng);在割完稻谷后，他們通常把鴨子放到稻田里，讓鴨子吃掉田里的谷子和蚯蚓。種晚稻時(shí)，農(nóng)民為了犒勞自己，開(kāi)始?xì)Ⅷ喿舆^(guò)節(jié)。隨著時(shí)間的推移，人們就習(xí)慣在這天吃鴨子了。

還有一說(shuō)，因?yàn)橹性?jié)正值鴨子當(dāng)季，正好用來(lái)祭祀。寧明大部分是水鄉(xiāng)，養(yǎng)鴨多。以前，人們都是從開(kāi)春時(shí)候，即三四月份開(kāi)始養(yǎng)鴨子，四至五個(gè)月后，也就是中元節(jié)這段時(shí)間，鴨子長(zhǎng)大了。由于古代人們生活比較貧苦，只有到節(jié)日才舍得殺鴨子吃，所以，一到中元節(jié)家家戶(hù)戶(hù)就殺鴨子。久而久之，也就形成了傳統(tǒng)。

在潮汕，七月十五這天雖是施孤的正日，但施孤民俗包括了整個(gè)七月。因?yàn)槌掷m(xù)的時(shí)間長(zhǎng)，祭物又以雞鴨粿品居多，這個(gè)時(shí)候的鴨子，叫與不叫其實(shí)關(guān)系不大，誠(chéng)如俗語(yǔ)“躲得過(guò)初一，躲不過(guò)十五”所說(shuō)，反正早刣慢刣都是要?jiǎng)d的。經(jīng)過(guò)七月的施孤，鴨子的生產(chǎn)和消費(fèi)完成了一個(gè)周期，獲得了平衡。這種情形看似巧合，背后正好體現(xiàn)了一種生活的智慧。

據(jù)老人說(shuō)：祭拜祖宗時(shí)，所用的紙錢(qián)、衣物是要靠鴨子馱過(guò)奈何橋的，所以,鬼節(jié)時(shí)一定要吃鴨子。久之，吃鴨子就成了過(guò)“鬼節(jié)”不可缺少的一個(gè)節(jié)目，如同年三十吃餃子一樣。也有一些當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：七月十四吃鴨子，主要因?yàn)樵趶V西無(wú)鴨不成席，在七月十四這樣敬天地祭鬼神的大日子里，怎么可以沒(méi)有像樣的祭品來(lái)供奉祖先呢!

民俗史專(zhuān)家則認(rèn)為：在廣西農(nóng)村種稻谷前，每戶(hù)人家都會(huì)買(mǎi)上約十只鴨子回來(lái)養(yǎng);在割完稻谷后，鴨子可以吃掉田里的谷子和蚯蚓，從而降低成本。在種第二季稻谷的時(shí)候，農(nóng)民們?yōu)榱岁麆谧约?，開(kāi)始?xì)Ⅷ喿舆^(guò)節(jié)。隨著時(shí)間的推移，人們就習(xí)慣在這天吃鴨子了。