東西方的餐桌最大的不同之處就是人們在吃飯時使用的工具。中國人習慣使用筷子，兒外國人更擅長使用刀叉。使用筷子的人都知道筷子是一件十分神奇的餐具，手能做的動作，筷子基本上都能完成，經(jīng)常使用筷子，還能健腦。那么筷子到底是誰研究出來的呢?下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿毜慕榻B，一起來看看吧!

傳說，在洪荒時候，水患嚴重，為了能夠把洪水致富，大禹經(jīng)常吃不好，睡不好。一日，勞累了一天的大禹饑腸轆轆，于是就在野地里打了些野味煮起肉來。因為 大禹的時間很緊，根本沒有空等著肉湯涼下來，于是就折下兩根樹枝，用樹枝老肉來。吃著吃著，大禹就發(fā)現(xiàn)用樹枝夾熱的食物吃，不僅方便還不會燙傷手。后來， 這種用樹枝撈東西吃的方式就成為了時尚，人們就一點點養(yǎng)成了用筷子吃飯的習慣。

大禹發(fā)明筷子的說法不過是個傳說，其實在遠古時期，人們主要吃的食物都是生的，根本就用不到筷子。隨著鉆木取火的發(fā)明，人們的生活才發(fā)生了變化，食物煮熟之后，人類發(fā)現(xiàn)不能再用手來抓失去，于是就借助木棒來吃飯，筷子也就產(chǎn)生了。

古時候的筷子也叫做“箸，在《禮記》中就記載，商紂王經(jīng)常會使用一種叫做”象牙箸的東西吃飯。

“筷子”一詞是在宋朝以后才出現(xiàn)的，據(jù)說，這個名稱是從江南傳出來的。在古時候，人們經(jīng)常會對一些不吉利的字很忌諱，因為所在的行業(yè)或者家庭背景的不 同，忌諱的字也不同。在江南水鄉(xiāng)，船家對“陳”、“住”等字都非常忌諱。在他們看來，“陳”就是“沉”;“住”的意思就是“蛀”，或船走不快。而“箸”的 諧音剛好是“住”。于是，船家就把“箸”改叫為“快兒”，意思是船行飛快。后來這種叫法就成了流行語，后來又在“快”的頭上加上了竹字頭，于是“筷子”的 稱呼就產(chǎn)生了。