蘇東坡不僅是一個大文豪、大畫家、政治家，還是一位資深的美食家，一個超級大吃貨，而且他不僅會吃，還會做，真是吃貨的最高境界啊!這位吃貨還用一句“自笑平生為口忙”來對自己進行總結，真可謂是精辟啊!要說蘇東坡留下的招牌菜很多人都能張口就來，那就是大名鼎鼎的東坡肉了。下面知秀網小編就為大家?guī)碓敿毜慕榻B，一起來看看吧!

相傳，蘇東坡在擔任杭州太守的時候，帶領杭州的百姓疏導西湖之水。為了能夠讓百姓不再受水澇的威脅過上安居樂業(yè)的生活，他帶人把疏導出來的淤泥堆砌成了長堤。這樣不僅解決了西湖水患問題，還改善了當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。

當?shù)匕傩諡榱藢μK東坡表示感謝，在過年的時候，就把他最愛吃的豬肉當做賀禮，送到蘇東坡家。蘇東坡看著百姓送來的豬肉，十分感動。于是就按照自己在黃州當團練副使時燜至豬肉的方法，讓人把豬肉切成方塊，入鍋燜制。等到豬肉做好之后，就分發(fā)給百姓。

百姓看到蘇東坡把自己送去的肉，做好了又送了回來。嘗了一口，更是十分美味，對這個父母官更加愛戴。有人專門跑去向蘇東坡學習制作這種豬肉的方法，久而久之，人們就把這種肉叫做“東坡肉”了。