日本是位于太平洋東部的一個島國。在古代日本是一個非常閉塞和落后的國家。由于古代日本孤懸海外，地域狹小，生產(chǎn)力水平又低，所以食物匱乏，老百姓經(jīng)常吃不飽。我們都知道，古代我們中國人吃的最多的是米和面，但日本人卻很少吃米面。那么日本人為何不常吃米面?不吃米面他們吃什么?

日本人之所以不吃米和面，不是因為日本人沒有，而是吃不起。古代日本也種植大米和水稻，不過米面是貴族和富人吃的，普通平民百姓是吃不起的。

起初日本是沒有小麥的，小麥?zhǔn)撬逄茣r期傳入日本的。由于日本土地匱乏，小麥產(chǎn)量又低，所以日本國內(nèi)生產(chǎn)的小麥數(shù)量很有限，最無奈的是日本人缺乏磨面設(shè)備和蒸煮技術(shù)，所以一直把小麥當(dāng)飼料。后來雖然從國外進(jìn)口了一些磨面設(shè)備，但由于沒有掌握這項技術(shù)，面粉又太貴，所以直到明治維新的時候老百姓才吃上面食，此前一直都是貴族和武士那樣的上層人才能吃到的。

相比小麥，大米在日本種植是比較普遍的，但日本北方寒冷少雨，本土又多山地和丘陵，耕地極少，所以種出來的大米也算稀罕物，老百姓還是吃不起，只能怪日本農(nóng)業(yè)條件太差了，又太窮了。

不吃米不吃面，所以日本人可以吃的東西并不多。日本古代除了貴族武士之外的平民基本上都是吃芋頭、蘑菇，野菜、蘿卜之類的，大米也只有中元節(jié)，婚喪嫁娶之日才能吃到(其實也只是糙米)。唯一能改善日本人伙食的也許就是魚了，畢竟日本人一出門就到海里了，弄塊木頭就能下海抓魚吃。