不粘鍋涂層在正常情況下使用是沒(méi)有毒性的。

現(xiàn)在最廣泛的不粘鍋涂層制作材料是聚四氟乙烯，這種材料在正常情況是沒(méi)有毒性的，但在260攝氏度時(shí)會(huì)變質(zhì)，而達(dá)到350攝氏度時(shí)，則會(huì)分解熔化。

但是也無(wú)需過(guò)分擔(dān)心，我們正常烹飪的溫度是不會(huì)超過(guò)260攝氏度的。

因?yàn)榧词故菧囟茸罡叩挠驼?，適合烹飪的油溫也是在180攝氏度左右，超過(guò)這個(gè)溫度的烹飪手法普通人很難用到，所以不粘鍋鍋內(nèi)溫度超過(guò)260攝氏度的情況，是比較難發(fā)生的。

所以，可以正常地放心使用不粘鍋，不用擔(dān)心其所謂的毒性問(wèn)題。

倘若還是有所擔(dān)心，可以選擇在高溫烹飪時(shí)，更換其他的廚具進(jìn)行烹飪。