1．注意銷售環(huán)境是否有完好的冷凍條件

速凍食品要求全程保存過程中不能解凍，因此，在購買速凍食品時，首先應看銷售場地的冷凍條件，查看冰柜、冰箱是否完好，不要挑選明顯解凍過的產品。

2．注意品牌和保質期

一般來說，大品牌在質量方面更有保證。選購時，應看清楚包裝袋上的產品名稱、生產企業(yè)地址、生產日期和保質期等信息，挑選離生產日期近的產品購買。

3．仔細看速凍食品的狀態(tài)

新鮮的速凍食品，質地是均勻的，包裝內沒有冰塊和冰晶。若在運輸過程中由于溫度波動而產生水分轉移，商品可能發(fā)生粘連，包裝內會出現(xiàn)冰晶冰塊。所以，選購時要仔細看商品的狀態(tài)，看到有冰晶和粘連，應謹慎購買。