保加利亞第二帝國(guó)是1185年建立的一個(gè)國(guó)家。1185年，彼得四世、伊凡·阿森一世兩兄弟率領(lǐng)保加利亞人再次起義，迫使拜占廷于1187年承認(rèn)其獨(dú)立，保加利亞第二帝國(guó)建立起來。1388年，三萬奧斯曼大軍攻下了保加利亞的東部土地，在1393年7月17日被攻破，保加利亞第二帝國(guó)滅亡。

6世紀(jì)，斯拉夫人來到當(dāng)?shù)?，與由阿斯帕魯克(Аспарух)汗率領(lǐng)，從黑海北岸與北高加索遷移到梅西亞的講突厥語(yǔ)的保加爾人融合，產(chǎn)生了保加利亞人。

公元1018年，第一保加利亞王國(guó)滅亡。

公元1018年～公元1185年保加利亞基本是在東羅馬帝國(guó)的統(tǒng)治之下。雖在1040年、1071年、1084年保加利亞分別舉行過起義，但最終都以失敗告終。東羅馬帝國(guó)征服第一保加利亞王國(guó)后，即復(fù)制軍區(qū)制到保加利亞。拜占庭人把保加利亞分成保加利亞軍區(qū)、帕里斯特隆軍區(qū)(帕拉頓納翁軍區(qū))、塞爾米烏姆軍區(qū)和達(dá)爾馬提亞軍區(qū)。同時(shí)，東羅馬帝國(guó)把保加利亞原先的實(shí)物稅改為貨幣，各軍區(qū)軍隊(duì)薪資由地方直接供給。

公元1185年，保加利亞人趁東羅馬帝國(guó)陷入與庫(kù)曼人戰(zhàn)爭(zhēng)中無法脫身，起義成功建立了保加利亞第二帝國(guó)。

當(dāng)保加利亞沙皇喬治一世·特爾特爾即位的時(shí)候，保加利亞已經(jīng)分裂成了四部分，分別為：貴族希什曼統(tǒng)治的維丁王國(guó);斯米利茨兄弟統(tǒng)治的巴爾干山脈附近地區(qū);埃爾提米爾統(tǒng)治的卡贊勒克;以及喬治一世的保加利亞。此時(shí)的巴爾干諸國(guó)都是小國(guó)林立，再?zèng)]有任何一個(gè)國(guó)家可以成為霸主，統(tǒng)一整個(gè)巴爾干。但正當(dāng)喬治一世要進(jìn)攻拜占庭的時(shí)候，蒙古人再次從北方長(zhǎng)驅(qū)直入，不得已保加利亞沙皇只得稱臣在蒙古金帳汗國(guó)之下。此后，保加利亞沙皇也秉承喬治一世的政策，在蒙古人的鼻息下生存。經(jīng)過了兩個(gè)毫無才能的沙皇統(tǒng)治后，保加利亞再次復(fù)興。1299年，金帳汗國(guó)發(fā)生內(nèi)亂，很多原來從屬于蒙古人的國(guó)家紛紛獨(dú)立。趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，保加利亞新沙皇塞奧多利·斯維托斯拉夫(Theodore Svetoslav，1300-1322)擺脫了蒙古人的統(tǒng)治。他首先加強(qiáng)了政府機(jī)構(gòu)，又收買了貴族對(duì)他的信任，從而統(tǒng)一了保加利亞。之后，他便開始了對(duì)拜占庭侵略的反擊。此時(shí)的拜占庭正處在土耳其的進(jìn)攻與加泰隆軍團(tuán)雇傭軍的反叛下，忙得焦頭爛額。就在這時(shí)，保加利亞沙皇經(jīng)過多次戰(zhàn)爭(zhēng)，奪回了巴爾干山脈以南的諸多土地和黑海沿岸的幾個(gè)港口。因此拜占庭只好與保加利亞簽訂和約，承認(rèn)保加利亞對(duì)這些土地的實(shí)際控制權(quán)，此后進(jìn)入了難得的15年和平時(shí)期。在這段時(shí)間里，保加利亞迅速擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)貿(mào)易，并且制造了相當(dāng)多的武器和日用品。此時(shí)的保加利亞已經(jīng)看到了一絲復(fù)興的希望，好像馬上就要再次成為巴爾干第一強(qiáng)國(guó)了。

但好景不長(zhǎng)，1322年，沙皇塞奧多利去世。繼任的沙皇僅在為一年，且沒有后代，所以保加利亞再次陷于爭(zhēng)奪帝位的混亂。但由于此時(shí)拜占庭國(guó)內(nèi)也爆發(fā)著相同的爭(zhēng)奪帝位的混亂無法自顧，所以保加利亞國(guó)內(nèi)混亂很快就被沙皇米哈伊爾·希斯曼(Michael Sisman，1323-1330)所平息。這時(shí)，就反過來是保加利亞沙皇利用拜占庭內(nèi)亂開戰(zhàn)了。1327年，塞爾維亞—保加利亞—拜占庭混戰(zhàn)開始。這場(chǎng)混戰(zhàn)中，三國(guó)多次變換敵人和盟友，但一直沒有任何起色。但就在這場(chǎng)混戰(zhàn)中，塞爾維亞卻逐漸強(qiáng)大起來。看到塞爾維亞的強(qiáng)大，保加利亞和拜占庭又結(jié)成了聯(lián)盟，一起反對(duì)塞爾維亞，并最終在1330年進(jìn)行了一場(chǎng)決戰(zhàn)。在1330年7月28日，維爾布茨德進(jìn)行的這場(chǎng)決戰(zhàn)中，保加利亞全軍覆沒，沙皇戰(zhàn)死。塞爾維亞國(guó)王斯蒂芬·烏羅斯三世(Stephen Uros I，1321-1331)扶植他妹妹的兒子伊凡·斯蒂芬(Ivan Stephen，1330-1331)成為保加利亞沙皇。此時(shí)的保加利亞一蹶不振，塞爾維亞反倒成了保加利亞沙皇的太上皇。

1331年，保加利亞發(fā)生暴動(dòng)，伊凡·斯蒂芬被驅(qū)逐，米哈伊爾·希思曼的侄子伊凡·亞歷山大(Ivan Alexander，1331-1371)成為新沙皇。同年，塞爾維亞內(nèi)部也發(fā)生了暴亂，貴族推翻了斯蒂芬·烏羅斯三世，改立斯蒂芬·烏羅斯三世的兒子斯蒂芬·杜珊(Stephen Dusan，1331-1355)為塞爾維亞國(guó)王。伊凡·亞歷山大在即位之初就看到了自己的真正敵人其實(shí)是奧斯曼帝國(guó)，而不是拜占庭。因此就千方百計(jì)拉攏巴爾干半島諸國(guó)一致對(duì)外，并且與斯蒂芬·杜珊結(jié)親，使兩國(guó)實(shí)現(xiàn)了和平。雖然有了這個(gè)難得的和平，但此時(shí)的保加利亞第二王國(guó)已經(jīng)是日暮西山，沒有能力再次崛起了。甚至從伊凡·亞歷山大的日常行為中可以發(fā)現(xiàn)，他雖然有心去抵抗奧斯曼人，但其實(shí)已經(jīng)明確知道保加利亞的滅亡是屈指可數(shù)的了。他完全照搬了拜占庭的一切，連宮廷制度都是拜占庭的，他還自封為“保加利亞人和希臘人沙皇”，自認(rèn)為保加利亞的霸權(quán)再次出現(xiàn)，特爾諾沃是臨駕在君士坦丁堡之上的。其實(shí)這些都是自欺欺人，縱觀世界各國(guó)，每個(gè)行將滅亡的國(guó)家的君主都會(huì)有這種病態(tài)的思維，也許是在現(xiàn)實(shí)之中無法實(shí)現(xiàn)，就只能去尋求虛幻的東西了，這真是可憐又可悲。

伊凡·亞歷山大死后，統(tǒng)一的保加利亞再次分裂為三個(gè)國(guó)家。一個(gè)是貴族多不羅加的東北保加利亞，另外兩個(gè)是他分給自己兩個(gè)兒子的圖爾諾沃王國(guó)和維丁王國(guó)。本來就已經(jīng)衰微的保加利亞此時(shí)更加衰微。同年，奧斯曼人在馬里卡河科諾門戰(zhàn)役中大獲全勝，馬其頓的君主們?cè)僖矡o法擋住奧斯曼人的進(jìn)攻，巴爾干戰(zhàn)線全部崩潰。奧斯曼人快速西進(jìn)，一路是如破竹，占領(lǐng)了卡馬拉、德拉馬、賽里斯(Serez)和塞薩洛尼基。保加利亞和塞爾維亞被徹底分開，兩國(guó)聯(lián)盟被摧毀，保加利亞和塞爾維亞都成為了奧斯曼的附屬國(guó)。在之后的戰(zhàn)斗中，奧斯曼帝國(guó)受到了很多抵抗，無法前進(jìn)，所以暫時(shí)休戰(zhàn)。1385年，戰(zhàn)事再起。奧斯曼人利用特務(wù)里應(yīng)外合占領(lǐng)了索非亞。為了對(duì)付奧斯曼人塞爾維亞同盟成立，但塞爾維亞和波斯尼亞的聯(lián)軍仍舊被奧斯曼人全被殲滅。1388年，三萬奧斯曼大軍進(jìn)入保加利亞，攻下了保加利亞的東部土地，但由于保加利亞人的頑強(qiáng)抵抗，瓦爾納和都城特爾諾沃沒有被攻陷。1389年6月15日，科索沃戰(zhàn)役打響，奧斯曼人以占有絕對(duì)劣勢(shì)的6萬人打敗了由瓦拉幾亞、波斯尼亞、阿爾巴尼亞等國(guó)的10多萬聯(lián)軍，但奧斯曼蘇丹穆拉德(Murad I，1362-1389)也在這場(chǎng)戰(zhàn)役中被殺。他的兒子巴耶濟(jì)德(Bajezid I，1389-1402)年輕氣盛，于1393年圍攻保加利亞都城特爾諾沃，保加利亞人經(jīng)過了三個(gè)月的抵抗，終因?yàn)閺棻M糧絕，在1393年7月17日被攻破。特爾諾沃的失陷，代表著第二保加利亞王國(guó)的滅亡。此時(shí)只有維丁王國(guó)還存在，伊凡·斯特拉西米爾(Ivan Stracimir，1360-1396)迎接匈牙利的軍隊(duì)與奧斯曼人進(jìn)行了最后一場(chǎng)戰(zhàn)斗，即尼科堡戰(zhàn)役，但最終的實(shí)力仍舊屬于奧斯曼人。至此，最后一個(gè)保加利亞國(guó)家被滅亡，保加利亞進(jìn)入了長(zhǎng)達(dá)500年的奧斯曼土耳其統(tǒng)制時(shí)期。