1．清熱去火

苦菜性涼，有清熱解毒、涼血止血的功效，孕婦適量食用能降火，尤其是夏季食用，還能防治中暑。

2．殺菌消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，有消炎殺菌的作用，孕婦適量食用對咽喉炎、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

3．防治貧血

苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，孕婦適量食用能幫助預防和治療貧血病。

4．降三高

苦菜中含有一種特有的醇類物質，對于糖尿病，高血壓以及高血脂，都有非常好的預防作用，孕期準媽媽適量食用對防治孕期高血壓及糖尿病有一定好處。

5．通腸潤便

孕婦是便秘的高發(fā)人群，這跟膳食纖維攝入過少有關，而苦菜屬于早春的野菜，孕婦適量的食用可補充膳食纖維，促進排便，起到防治孕婦便秘的作用。

6．孕婦吃苦菜注意事項

1、苦菜雖好，但其性寒，孕婦吃多了容易加重體內(nèi)寒氣，對健康不利，所以平時食用時要控制好量，每次略嘗嘗即可。尤其是脾胃虛寒和腹瀉的孕婦，最好別吃，以免加重病癥。

2、苦菜含有很多草酸和苦味素，食用后對胃的刺激較大，所以胃消化功能不好的孕婦慎吃。

3、孕婦吃苦菜時要注意，不能和蜂蜜、蔥、白蝦這三種食物搭配一起吃，以免阻礙到食物營養(yǎng)素的吸收，影響食療效果。