兒童需要補(bǔ)鈣，但是孕婦也需要的哦，在懷孕期間該如何補(bǔ)鈣呢？今天知秀網(wǎng)小編就給大家推薦懷孕早期孕婦補(bǔ)鈣食譜，讓你孕期補(bǔ)鈣不用愁！

鈣是人體骨骼、牙齒的重要成分，胎兒從一個(gè)受精卵長(zhǎng)到出生時(shí)的50厘米左右的身長(zhǎng)，需要消耗母體大量的鈣。有數(shù)據(jù)證明，孕期需額外增加鈣約30g，其中胎兒27.4g，胎盤1g，母體1g。

孕婦缺鈣易導(dǎo)致胎兒患先天性佝僂病，且易發(fā)生新生兒先天性喉軟骨軟化病。更為重要的是，胎兒攝鈣不足，出生后還極易患顱骨軟化、方顱、前囟門閉合異常、肋骨串珠、雞胸或漏斗腦等疾病。

如何改善才能不缺鈣？俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，鈣平衡試驗(yàn)表明，孕婦只有每日攝入 l.5克鈣，才能達(dá)到平衡。我國(guó)膳食中鈣的來(lái)源不足，因此，孕婦應(yīng)有選擇地多吃些含鈣豐富的食物，如雪里紅、榨菜、海帶、紫菜、山楂、硬果、豆類．奶類、蝦皮及芝麻醬等，維生素D可幫助鈣的吸收，故在膳食中要適當(dāng)增加富含維生索D的食物，如奶油、蛋黃、動(dòng)物肝等。

處于懷孕初期的孕婦，想補(bǔ)充鈣質(zhì)可參照以下幾款食譜制作方法進(jìn)行調(diào)理。

孕早期補(bǔ)鈣食譜：榛仁萵筍扇貝

原料：榛仁、萵筍、扇貝。

調(diào)料：鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法：

1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。

2、萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。

3、用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。

4、鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成。

專家點(diǎn)評(píng)：榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。

貼心叮嚀：榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。

補(bǔ)鈣小貼士：想被充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅(jiān)果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類（特別是豌豆），也極有幫助。

孕早期補(bǔ)鈣食譜：海米香干丁

原料：海米、五香豆腐干、青豆、香菇。

調(diào)料：鹽、雞精。

做法：

1、五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯熟。

2、用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。

專家點(diǎn)評(píng)：海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來(lái)源，而豆腐、豆腐干、豆腐絲、腐乳等均為植物食品當(dāng)中含鈣的佼佼者。豌豆中鈣含量豐富，而香菇中含有維生素D的前體。因而這道菜雖然看起來(lái)非常簡(jiǎn)單，卻是補(bǔ)鈣的佳品。

貼心叮嚀：海米也可以用小魚(yú)或其他海鮮代替。

孕早期補(bǔ)鈣食譜：奶酪烤雞翅

原料：黃油50克，奶酪50克，雞翅6個(gè)，鹽適量。

做法：

1。將雞翅洗凈，在沸水中焯一下，撈出瀝干，用鹽腌制2小時(shí)。

2。將黃油放入鍋中融化，燒熱后放入雞翅，平鋪在鍋中。

3。用小火將雞翅正反兩面煎至色澤金黃，然后將奶酪擦成碎末，均勻撒在雞翅上。

4。奶酪完全變軟，并進(jìn)入到完全熟爛的雞翅中，關(guān)火裝盤即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：奶酪是含鈣最多的奶制品，奶酪中的鈣很容易吸收，因此，對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)奶酪是較好的補(bǔ)鈣食品。

奶酪還含有豐富的維生素A，能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美；奶酪中的B族維生素含量豐富，可以促進(jìn)代謝，加強(qiáng)活力，美化皮膚。

孕早期補(bǔ)鈣食譜：奶酪的其他吃法

奶酪三明治

全麥面包兩片、奶酪一片，少許黃油。

不粘鍋預(yù)熱，放入黃油，待其融化后放入第一片面包，然后是奶酪片和第二片面包。煎30秒鐘后看面包已經(jīng)變成金黃色就要準(zhǔn)備翻面了，翻面的時(shí)候在鍋里再放一點(diǎn)點(diǎn)黃油，然后將另外一面也煎成金黃色。 火不要開(kāi)得太大，不然的話會(huì)導(dǎo)致面包已經(jīng)糊掉了奶酪還沒(méi)有化。出鍋前可將切好的番茄片夾到面包中。

歐式蛋餅

準(zhǔn)備適量火腿粒、 蘑菇粒、 洋蔥粒、土豆粒、雞蛋、片裝奶酪、鹽。將火腿粒、蘑菇粒、洋蔥粒、土豆粒放入油鍋進(jìn)行翻炒，炒至金黃色盛出。將雞蛋打勻，并加入撕成小片的片裝奶酪與上述材料混合。將混合的蛋液放入平底鍋中鋪成薄餅狀煎熟，翻面后再煎熟即可。

燕麥黑芝麻粥

原料：大米、燕麥、黑芝麻。

調(diào)料：白糖。

做法：

1、燕麥用水泡開(kāi)備用。

2、將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖拌勻，即可。

專家點(diǎn)評(píng)：在各種糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多，大麥次之。論其維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維含量，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于大米白面。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對(duì)預(yù)防鈣缺乏有益。歐美膳食中注重燕麥和大麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，的確有多方面的理由。

貼心叮嚀：黑芝麻的補(bǔ)鈣和養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻。

補(bǔ)鈣小貼士：中式的傳統(tǒng)膳食每天大約可以供應(yīng)鈣質(zhì)400－500毫克，而我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的每日鈣攝入量為800毫克，如果想保持最佳的減肥效果則每天需要攝入1200－1600毫克鈣。