今天推薦給大家的是一道好吃不油膩的肉肉，即使是孕媽也能吃哦!下面就一起來看看吧!

你要：

round1選料炒雞重要：五花肉，選擇三層加肥加精肉的，肋骨不能少。醬紫做出來的肉肉肥嫩不油膩;肋骨旁肉質(zhì)hing松嫩。

round2“姿勢”要選好：川味的、改良的、江南的(外婆紅燒肉)?？谖兜倪x擇可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)配。南北爭議大，北方放辣椒和大料;而江南偏甜香。

美味不油的肉肉向你跑來

香甜軟糯肥而不膩

就問你饞不饞

蜜汁原料

五花肉、料酒、紅燒醬油、陳醋、糖、姜、八角、香葉。

制作步驟

1、五花肉切條放入涼水中焯去血末。焯水定型。(千萬不要切好塊再焯，那樣燒出的紅燒肉該沒型了，成品可就不漂亮了)。

2、撈出后晾涼切一樣大的方塊;放水中繼續(xù)煮。

3、鍋中放入五花肉煎至兩面金黃色。(煸出肉里的油)

4、烹料酒加紅燒醬油，糖、陳醋比例是2:2:1，添湯燉至15分鐘大火收汁。