還不知道：古代喝酒為什么都要溫一下的讀者，下面知秀網(wǎng)小編就為大家?guī)碓敿?xì)介紹，接著往下看吧~

人們常說中華上下五千年的歷史，但是中國的飲食文化就有3000年的歷史，而酒文化的歷史甚至超出了飲食文化，隨著釀酒工藝的不斷提升，出現(xiàn)了各種各樣的酒類，酒的品種是越來越多，和古代相比差別還是挺大的，而且變的不僅僅有種類，就連飲酒習(xí)慣也產(chǎn)生了變化，大家都知道古代人在喝酒的時候總會選擇溫酒，為什么現(xiàn)在不用了?看完長知識!

我們平時在看電視的時候，特別是古代的電視劇，人們就會發(fā)現(xiàn)，古代人在聚餐的時候喝酒一定要溫酒，這一點還是尊重歷史的，因為在很多文學(xué)作品中也能夠看到溫酒的記載，酒在逐漸加熱的過程中酒香味4溢，坐在周邊的人都可以聞到酒的味道，在這種氣氛下喝酒真的是別有一番滋味!那為什么現(xiàn)在人不喝溫酒了呢?

第一點：類型不同，古代人喝的酒大都是黃酒而不是白酒，白酒是一種蒸餾酒，它是先發(fā)酵后提純，這對于古代人來說還是有些難度的，古代他們喝的酒大都是黃酒，而黃酒是由糧食直接釀造而成的，沒有勾兌，即便到現(xiàn)在我們國家的一些地方也保留這樣原始的釀酒工藝，比如說紹興還是有黃酒的，這種酒喝起來會更加的醇香，但是現(xiàn)在的白酒它雖然是發(fā)酵蒸餾出來的，但是很多商家都會往里邊增加酒精勾兌，經(jīng)過勾兌之后的酒本身味道就很濃郁，沒有必要再去問酒，而且現(xiàn)在的酒加熱之后口感會變差，品質(zhì)也會變差!

另外一點就是生產(chǎn)工藝不同!當(dāng)時的黃酒生產(chǎn)工藝也并沒有那么好，而制作出來的黃酒中還有很多的雜質(zhì)，而人們暫時無法分離這種雜質(zhì)，但是將黃酒加熱之后就可以了，很容易去除這些雜質(zhì)了，而且溫過的酒喝起來他的酒香味更濃，現(xiàn)在生產(chǎn)工藝已經(jīng)能夠達到去除雜質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，人們也不需要再去用溫酒這種方法來去除雜質(zhì)!

古代人喝酒之前要溫酒是因為他們喝的是黃酒，而且用他們的生產(chǎn)工藝去制作的黃酒里面含有很多的雜質(zhì)，現(xiàn)在人喝酒不需要問就是因為喝的是白酒，它是一種蒸餾酒，制作出來里面就基本上不含雜質(zhì)，再去溫酒提升酒的品質(zhì)，看完漲知識哦!