1．烏雞

烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，其肉中含有多種氨基酸，蛋白質(zhì)、維生素B2、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。多食烏雞可提高人的生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨，尤其對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

2．羊肉

羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。羊肉對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、產(chǎn)后氣血虛、腰膝酸軟等虛寒病癥都有益處。烹調(diào)羊肉時(shí)，可以加入適量的料酒和生姜，還可以在烹制時(shí)放個(gè)山楂或加一些蘿卜、香菜，炒制時(shí)放蔥、姜、孜然等作料，或者開(kāi)蓋燒，這些都可以去膻氣。

3．糯米

中醫(yī)認(rèn)為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經(jīng)，是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃;加蓮子同熬，可溫中止瀉;食欲不振的，也可將糯米與豬肚同煮而食。

4．卷心菜

卷心菜有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

5．胖頭魚(yú)

胖頭魚(yú)有暖胃、補(bǔ)虛、化痰、平喘的作用。體質(zhì)虛弱的最好多吃胖頭魚(yú)的魚(yú)頭，暖胃的同時(shí)還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔?。胖頭魚(yú)肉還有疏肝解郁、健脾利肺、補(bǔ)虛弱、祛年風(fēng)寒、益筋骨的作用，咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來(lái)進(jìn)行食療。

6．牛肉

牛肉算是紅肉中比較健康的一種，蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量很低，多吃可以補(bǔ)鐵。其中的氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織方面很適宜，此外還有驅(qū)寒暖胃的作用。