1．冬天可以吃桃膠嗎

冬天可以吃桃膠。

桃膠是桃樹、櫻桃樹、杏樹等果樹受損傷后表皮裂開口而分泌出來的天然膠狀物，顏色如褐色或淺黃的各種琥珀。桃膠味甘苦，平，無毒。入大腸膀胱經(jīng)。桃膠的功效主要是治療石淋，血淋，痢疾等。還能清血降脂，緩解壓力，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，桃膠還有美容養(yǎng)顏之功效，其中的植物膠原有抗皺嫩膚的功效，常吃能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤有光澤。因此，冬天是可以吃桃膠的，不過需要注意量，不能多吃。

2．冬天怎么吃桃膠好

桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克，雪梨1個(gè)(300克)，冰糖30克，銀耳5克，

做法：

1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時(shí)至軟漲。

2、再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊。

3、銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時(shí)湯汁開始變得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量

做法：

1、將干燕窩，桃膠分別放在清水中浸泡。(建議白燕用白色器皿盛泡，利于觀察雜毛臟物，桃膠要浸泡至膨大松軟)

2、燕窩泡發(fā)后去毛，除去雜質(zhì)，(倘若有雜質(zhì)的話，清水泡發(fā)因不同燕窩泡發(fā)時(shí)間略有差距，視燕窩泡發(fā)程度為準(zhǔn)。)清理后的白燕瀝干。

3、在鍋中內(nèi)放入泡好的燕窩以及桃膠。

4、倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可 。

5、加蓋入蒸鍋，隔水燉，燉30分鐘左右。

6、再加入適量的冰糖，繼續(xù)隔水燉五分鐘即可食用。

3．如何購買優(yōu)質(zhì)桃膠

1、看顏色

把桃膠拿到手上，用燈光照一下，會像琥珀一樣，顏色越深說明越好，顏色淺的是新樹分泌的新膠，發(fā)脆，一煮就化。

2、看發(fā)度

純凈水泡發(fā)后桃膠一般都會膨脹10倍以上，老樹生的膠一般發(fā)度比較好，新膠膨脹的比較小。

3、看成品

如果桃膠會煮成水，說明是新膠，老膠如果泡發(fā)正確是不會被煮成水的，并且口感還會比較Q彈。