1．檸檬什么季節(jié)成熟

檸檬二三月份成熟，味道極酸，故孕婦肝虛者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美譽(yù)?；旧线@個(gè)時(shí)候最新鮮最好吃!由于檸檬富含大量維生素和微量元素，因此被廣泛與用于美容，食品，醫(yī)藥等方面。

但很多人對(duì)檸檬開花時(shí)間和果子成熟時(shí)間不了解，這些信息對(duì)檸檬采購儲(chǔ)藏特別重要，我國(guó)檸檬開花時(shí)間，檸檬開花結(jié)果不集中，一般為4～7月之間，單花只有5天左右，導(dǎo)致整體花期較長(zhǎng)所以檸檬花就有很長(zhǎng)的觀賞性，因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)我國(guó)最大的檸檬產(chǎn)地四川安岳縣為此設(shè)立了“檸檬花節(jié)”吸引更多游客觀賞，而果熟也是不一致的，從10～12月陸續(xù)成熟，11月份大部分成熟，如果作為檸檬采購商可以在10月中旬采購較為合適。

2．檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸，但是注意，含豐富的鉀、鈉，所以檸檬是堿性食物。有利于人體酸堿度。檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處，實(shí)驗(yàn)顯示，酸度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。

2、檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，檸檬在西方人日常生活中，經(jīng)常被用來制作冷盤涼菜及腌食等。

3、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小。

4、吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細(xì)血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間31%～71%，具有止血作用。

5、鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。

6、檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。

3．檸檬怎么吃最好

1、糖漬

把鮮檸檬清晰干凈后切成片，以半公斤檸檬一公斤白糖的比例放入陶罐或玻璃瓶中，置于陰涼處3到4天，即可兌涼開水飲用了，這樣味道會(huì)好一些，但含糖量也顯然的增加了。

2、檸檬水

將鮮檸檬切成片，然后直接熱水浸泡，當(dāng)作茶一樣飲用，簡(jiǎn)單方便、味道清新爽口，也是最為常見的檸檬食用方法，為免胃黏膜受到損害，一天的量不要超過1000毫升。

3、檸檬片配花茶

任何花均可，一茶匙干燥花瓣，一片檸檬片，一杯開水，沖泡后燜十分鐘即可，可根據(jù)口味加入紅糖、蜂蜜等調(diào)味。

4、檸檬醋

檸檬500克、冰糖500克、陳醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1只。將檸檬洗凈后放置陰涼處，晾干水分后切成片或小塊。將果片及陳醋放人瓶?jī)?nèi)，加人冰糖，浸泡過程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化，然后密封，放置陰涼處。浸泡約30天后，將檸檬全部撈起。然后再等15～30天，至冰糖完全溶解后，即可取出飲用。

5、檸檬蜂蜜酒

將1湯匙的檸檬汁、1湯匙的蜂蜜和適量的白蘭地酒混合，晚間飲用。幫助入睡，提高睡眠質(zhì)量，也有利于養(yǎng)顏、減肥。