1．腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、Omega 3多元不飽和脂肪酸

腰果所含油脂屬 Omega 3多元不飽和脂肪酸，對(duì)人體有益。腦部、眼睛、神經(jīng)系統(tǒng)、多項(xiàng)器官的細(xì)胞都需要Omega 3來(lái)維持正常運(yùn)作，多攝取較不易產(chǎn)生肥胖及不易產(chǎn)生心血管問(wèn)題，有助于身體代謝、預(yù)防心臟病和降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，因此腰果的攝取對(duì)健康是有很大的幫助! 此外，吃腰果還可以幫助您有飽足感，有助于控制體重，是愛(ài)美女孩的最?lèi)?ài)!

2、礦物質(zhì)、維生素

腰果富含鈣、鎂、鉀、鐵、維生素A、B1、B2、B6，其中維生素B1的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，最適合上班族、老人、小孩、健身者食用。

3、微量元素

腰果中含特別高量的微量元素銅、錳、鎂、鏻及維生素K，有助于減低偏頭痛，保護(hù)皮膚免于紫外線損害，特別是鎂和維生素K能提高骨骼健康，老人必須吃!

4、葉黃素、玉米黃質(zhì)

腰果還含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，可作為抗氧化劑!塬來(lái)吃腰果也可以顧眼睛呢! 現(xiàn)在3C產(chǎn)品使用率這么頻繁，上班族或是長(zhǎng)時(shí)間接觸到電腦手機(jī)的朋友們，多攝取腰果會(huì)是一個(gè)很好的選擇!

2．腰果的功效作用

1.幫助減重

根據(jù)研究，每天攝取適量的原味腰果，更容易看到減肥成效，因?yàn)檠械腛mega 3脂肪酸，能加速脂肪燃燒、提高基礎(chǔ)代謝率，防止肥肉囤積。

2.抗憂(yōu)郁癥

心情郁卒、上班提不起勁，你可以試試補(bǔ)充腰果，它含有豐富的色胺酸，色胺酸是人體8種必需胺基酸之一，有降低焦慮、緊張的情緒和改善睡眠的功效，心情提升又睡好睡滿(mǎn)，馬上向壞心情說(shuō)掰掰，甚至能促進(jìn)大腦健康，防失智的效果。

3.保護(hù)眼睛

腰果中的玉米黃素，能直接被視網(wǎng)膜吸收，形成一層保護(hù)膜，防止紫外線的攻擊，可以降低罹患老年性黃斑部病變的機(jī)率。

保護(hù)眼睛 腰果 玉米黃素 防止紫外線 降低罹患老年性黃斑部病變

4.控制血壓

腰果含有豐富的蛋白質(zhì)，以及不飽和脂肪酸，有降低血液的黏稠度、調(diào)整血脂、軟化血管…等功效，能有效抑制血壓上升。

5.預(yù)防膽結(jié)石

膽結(jié)石大部分是因?yàn)槟懝檀级逊e而生成，腰果含有大量不飽和脂肪酸，其中的有油酸、亞香油酸，可以幫助降低膽固醇，預(yù)防膽結(jié)石發(fā)生。

6.強(qiáng)化骨骼

膠原蛋白、彈性蛋白是組成骨骼的重要成分，腰果中含有豐富的礦物質(zhì)，包含鈣、銅、磷，銅能促進(jìn)膠原蛋白生長(zhǎng);鈣質(zhì)則可以補(bǔ)充骨質(zhì)生成所需的原料(尤其孕媽咪們更需要補(bǔ)充完整的鈣);磷也有助于合成蛋白質(zhì)。吃腰果保護(hù)骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)!

7.幫助消化

腰果含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、改善便祕(mì)。

8.養(yǎng)顏美容

青春痘長(zhǎng)不停，讓腰果裡的維生素E來(lái)救你;另外，腰果還有豐富的胡蘿卜素，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝，讓肌膚回到白泡泡、幼咪咪的狀態(tài)。

9.遠(yuǎn)離心臟病

剛剛提到堅(jiān)果中的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的效果，還能平衡叁酸甘油脂、降血壓，對(duì)預(yù)防心血管疾病，例如：動(dòng)脈硬化…等很有幫助。

10.預(yù)防癌癥

腰果中的抗氧化劑，能降低身體發(fā)炎機(jī)率，預(yù)防癌癥;另外大量的蛋白酶抑制劑，可以阻止癌細(xì)胞生成，控制癌癥病情。

11.修護(hù)發(fā)質(zhì)

腰果中的銅，能促進(jìn)黑色素分泌，預(yù)防白頭發(fā)產(chǎn)生，另外豐富的油脂，也有修復(fù)發(fā)質(zhì)的功效。

修護(hù)發(fā)質(zhì) 腰果 銅 黑色素分泌 預(yù)防白頭發(fā) 油脂 修復(fù)發(fā)質(zhì)

12.預(yù)防貧血

含鐵量最高的堅(jiān)果就是腰果!1/4杯有2公克的鐵，一天吃約5顆，就能補(bǔ)足人體每日所需的鐵質(zhì)。

3．腰果禁忌人群

1.過(guò)敏體質(zhì)

堅(jiān)果類(lèi)很容易引起過(guò)敏，過(guò)敏體質(zhì)或吃了腰果會(huì)全身發(fā)癢、呼吸不順暢，建議別碰這一類(lèi)的食物。

2.身體發(fā)炎

幾乎所有堅(jiān)果性質(zhì)都屬熱，包含腰果，本身正值更年期或身體發(fā)炎時(shí)，記得少吃。

3.腸胃功能差

腰果含有豐富油脂和大量的膳食纖維，具有潤(rùn)腸的功效，但，如果你正在拉肚子，或是有消化系統(tǒng)疾病，就別吃太多了。

4.體質(zhì)燥熱

虛火體質(zhì)容易注意力不集中、失眠，同為溫?zé)釋傩缘难ㄗh不要吃太多，避免助長(zhǎng)虛火旺盛的情況。

5.糖尿病

糖尿病患者不是不能吃，但千萬(wàn)要控制每天的份量，建議一天最多只能吃2份，每份30克。