．芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出，芒果每百公克所含的維生素C，高出其他水果許多，此外，芒果所含的粗纖維，可增強(qiáng)腸蠕動(dòng)。芒果每百公克大約含有熱量 40～60 大卡，主要營(yíng)養(yǎng)成分含有是果糖、葡萄糖等碳水化合物，相當(dāng)容易消耗，并富含大量的胡蘿卜素及維生素 B 群，而且抗氧化能力高，也可輔助維生素C、 維生素E等其他抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)成分含量的總合均優(yōu)于蘋(píng)果與奇異果。

1.豐富維生素A

芒果有豐富維生素A及β胡蘿卜素與蕃茄素，光是100克芒果就含有966(IU)的維生素A，在水果類(lèi)能排上前叁名的豐富含量。維生素A能改善乾眼癥、預(yù)防癌癥、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)、增進(jìn)皮膚和上皮黏膜健康、幫助牙齒與骨骼發(fā)育、保護(hù)心臟及心血管。

2.補(bǔ)充維生素C

維生素C是一種優(yōu)良的抗氧化劑，能幫助減少體內(nèi)氧化自由基產(chǎn)生，具有減緩老化的功效。維生素C還能使鐵質(zhì)更好吸收，并能活化免疫系統(tǒng)。芒果的維生素C含量是木瓜的1.5倍，鳳梨的兩倍。

3.膳食纖維助排便

芒果果肉的纖維較粗，富含膳食纖維，可以增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，加速腸道內(nèi)的糞便排除。

芒果的功效作用

1.預(yù)防癌癥

芒果中含有豐富多酚，例如：芒果酮酸、異芒果醇酸…等叁醋酸以及多酚類(lèi)化合物，能阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)，甚至進(jìn)一步消滅它們，抗癌效果一級(jí)棒!

2.降膽固醇

高含量的維生素C、膳食纖維以及果膠，能幫助吸收肝臟作用后產(chǎn)生的高膽固醇膽汁，也減少血液中的低密度膽固醇含量，有助于心血管健康。

3.天然能量棒

芒果中的葡萄糖以及果糖，能快速被人體吸收，并且被氧化分解，提供能量，有助于補(bǔ)充體力、消除疲勞。

4.增強(qiáng)大腦記憶力

沒(méi)有記憶吐司就吃芒果吧!因?yàn)槊⒐泻写罅康墓劝滨蛋?，是維持大腦運(yùn)作的重要能源，也是腦袋在記憶時(shí)不可或缺的燃料之一，要讓腦子保持清醒，吃芒果比保健食品更天然。

吃芒果 增強(qiáng)大腦記憶力

5.加強(qiáng)鐵質(zhì)吸收

貧血除了鐵質(zhì)補(bǔ)充不夠，也可能是吸收能力有限，而芒果中的維生素C，就是幫助身體吸取鐵的神隊(duì)友，和含有鐵的食物一起吃，或是在服用鐵劑前后1小時(shí)補(bǔ)充，都有很棒的效果喔!

6.壯陽(yáng)

國(guó)外研究認(rèn)為，芒果中的部分抗氧化物質(zhì)，和豐富的礦物質(zhì)鋅，有助于提高精子的活性，加強(qiáng)抵御傷害的能力，讓精子更加強(qiáng)壯。

7.保護(hù)眼睛

維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜中感光細(xì)胞的基本成員，少了它眼睛感光力下降，在弱光環(huán)境中，視力不清楚，就稱為「夜盲癥」，而芒果含有豐富的維生素A，能預(yù)防夜盲癥之外，還有幫助分泌淚液，緩解眼睛乾澀的功效。

8.促進(jìn)消化

芒果含有豐富消化酶，也就是俗稱的酵素，可以幫助分解分子更大的食物，讓腸胃容易吸收;另外，芒果也有大量的水分和膳食纖維，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，解決便祕(mì)問(wèn)題。

9.預(yù)防中暑

芒果中含有的沒(méi)食子酸，有幫助身體消毒、排除多于熱能的功效，在冰品中加入它，讓你在炎炎夏日保持涼爽，避免中暑，真不愧是夏天果王!

10.增強(qiáng)免疫力

豐富的維生素A、C以及胡蘿卜素，讓芒果有很強(qiáng)的抗氧化力，清除多余自由基，減少身體中的有害物質(zhì)，進(jìn)而促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能。

芒果食用禁忌

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過(guò)敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。

芒果與海鮮不能同吃

1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食

兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過(guò)敏的食物，如果同食的話，容易過(guò)敏。

2、芒果和菠蘿不能同食

同食易過(guò)敏，因?yàn)槊⒐?、菠蘿本身就含有易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對(duì)皮膚黏膜有壹定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。

而菠蘿中含有甙類(lèi)、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過(guò)敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。

3、芒果與海鮮不能同吃

兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過(guò)敏的食物，如果同食的話，容易過(guò)敏。