1．泡面吃多了會致癌嗎

為了保存方便，泡面都經(jīng)過油炸，很多國家，包括中國，都在油中往往添加了BHT(二丁基羥基甲苯)。對于BHT的致癌性至今仍有爭議，證明BHT增加罹癌幾率與降低罹癌幾率的研究都有，但世界衛(wèi)生組織以及美國FDA都把它作為合法的食品添加劑。

專家表示谷物類制品中較典型的潛在致癌物是丙烯酰胺。它是由高淀粉低蛋白類食物(如面粉、土豆等),在高溫下烹調(diào)時產(chǎn)生的。無論是油炸還是非油炸,只要是高溫加熱,或多或少都會產(chǎn)生這個物質。

丙烯酰胺在漫長的人類烹飪歷史中長期和廣泛存在,方便面中的丙烯酰胺含量遠遠不到對健康造成危害的程度,將它與癌癥作直接關聯(lián)在科學上是不成立的。

另外方便面面桶含有熒光劑會致癌的消息早在3年前便已傳出。熒光增白劑是一種復雜的有機化合物，它可以激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光，使肉眼看到的所染物質很白，達到增白的效果。但熒光物質不易被分解，而是在人體內(nèi)蓄積，大大削減人體免疫力，危害人體健康，如果在體內(nèi)積聚到一定的量，還會致癌。

專家表示，方便面紙桶由桶身、外貼組成，桶身由食品級口杯紙加PE膜組成，正確使用無毒無害。而外貼一般使用符合規(guī)定的再生紙，用于印刷產(chǎn)品信息和廣告宣傳。食品接觸部分的紙桶內(nèi)層不含熒光劑，不會危害人體健康。

2．吃泡面注意事項

1、方便面的醬料包鹽量高、油量高，因此，泡方便面只可放一半料包，而且最好只吃面不喝湯。此外，很多方便面表面都有蠟層，對身體不好，吃之前最好用溫水泡一泡，再倒出水。

2、方便面只適于救急，如受到條件限制吃不到東西或臨時就餐不便的時候食用。一天最多吃一次，也不可以天天吃。

3、患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。

3．泡面吃多了有什么危害

1、引發(fā)肥胖

長期進食方便面容易引發(fā)肥胖，因為方便面屬于油炸食物，其熱量比較高，長期大量進食方便面有可能會攝入過多的熱量導致肥胖明顯，在體重發(fā)生變化時帶來的負面影響顯著。因此，想要控制好體重，防止肥胖這種現(xiàn)象產(chǎn)生，最重要的就是少吃方便面，選擇其他健康的食品獲取營養(yǎng)。

2、容易上火

經(jīng)常吃方便面是不好的行為，可能會導致身體上火明顯。因為現(xiàn)在很多的方便面為了迎合人的口味會加入很多麻辣的調(diào)味料，經(jīng)常吃這些麻辣的方便面很容易上火。

本身方便面就屬于油炸食物，熱量高容易上火明顯。因此，想要維持身體健康，防止上火這種現(xiàn)象，平時應該注意飲食的科學合理，少吃方便面。

3、降低大腦功能

經(jīng)常進食方便面有可能會讓大腦功能下降，這是顯著的負面影響。因為方便面營養(yǎng)價值低，里面含有的營養(yǎng)成分比較少，長期進食方便面有可能會因為某些重要營養(yǎng)物質缺乏導致大腦功能下降。

這樣大腦需要的營養(yǎng)無法及時提供，其機能降低之后就會阻礙大腦的健康。因此，想要維持身體良好狀態(tài)，不能夠經(jīng)常吃方便面。

4、影響腸道健康

長期進食方便面有可能會導致腸道功能受影響，因為方便面是油炸食物，本身熱量高，攝入過多對腸胃健康不利，特別是一些麻辣口味的方便面對腸胃有較明顯的刺激性。很多人長期只吃方便面，有可能會導致消化功能受損。因此，想要維持腸胃健康狀態(tài)，不能夠長期進食方便面。