1．柳蒿芽炒鵝蛋

材料：柳蒿芽1把、鵝蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、蔥適量、五香粉適量

做法：

1、柳蒿芽摘洗干凈;

2、柳蒿芽過水焯一下在過冷水攥掉水分，切段;

3、鵝蛋打散，兌少許水?dāng)嚢杈鶆颍村伡尤脒m量的油煎熟鵝蛋備用;

4、 熱油鍋，爆香五香粉和蔥碎，加入柳蒿芽翻炒;

5、加入煎熟的鵝蛋翻炒，加入鹽調(diào)味即可。

2．柳蒿芽小餡餅

材料：柳蒿芽適量、豬肉餡適量、面粉適量、雞蛋適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、五香粉適量、橄欖油適量

做法：

1、柳蒿芽用熱水焯燙一下去掉苦澀味，剁碎;

2、肉餡，打入2個(gè)雞蛋，放些姜末;

3、倒入一些橄欖油，根據(jù)自己的口味用鹽，雞精，醬油，五香粉調(diào)味，順時(shí)針攪拌均勻;

4、面粉用60度左右的溫開水和成比較軟的面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí);

5、包成小餡餅，入鍋烙熟即可。

3．柳蒿芽炒肉片

材料：豬瘦肉適量、柳蒿芽適量、精鹽適量、淀粉適量、料酒適量、蘑菇精適量

做法：

1、準(zhǔn)備原料：切好的瘦肉、焯過水的柳蒿芽;

2、將切好的瘦肉和淀粉、料酒腌制片刻;

3、油鍋燒熱，放入瘦肉翻炒變色后，放入醬油調(diào)色;

4、放入焯好的柳蒿芽，放入精鹽、蘑菇精，翻炒入味即可。