1．烤箱可以放瓷碗嗎

一般來說耐高溫的瓷碗是可以放進烤箱的，市場上的陶瓷幾乎都標有“ 微波爐適用”字樣，然而這卻并不代表該瓷器放進烤箱也會沒有問題。可以放進烤箱的陶瓷其實有著很高的要求。陶瓷的主要原料是高嶺土，優(yōu)質的高嶺土是無毒、微波介質耗損小的，這樣的高嶺土制造出來的陶瓷是可以放進烤箱的，不會產(chǎn)生毒性。而有些摻雜了金屬雜質的高嶺土制成的陶瓷，不適宜放進烤箱使用，如放進烤箱可能會產(chǎn)生毒性，不能被使用。彩色陶瓷碗也不宜放進烤箱?？鞠湓诠ぷ鳡顟B(tài)下，溫度最高可達到250℃，高溫可能使顏料里的重金屬析出，對人體有害。

2．哪些容器不能放烤箱

1.強化玻璃與一般玻璃

強化玻璃抵抗外部;中擊比較強，不過不能承受高溫，因此不得在烤箱內使用。此類容器可用在溫度較低的發(fā)酵或者晾干時使用。

2.木質類容器

烤箱內溫度高，此類容器容易變形。

3.釉層處理的瓷器

此類容器在烤箱里烘烤后會出現(xiàn)繃瓷現(xiàn)象，因此應避免使用此類容器。

4.帶塑料手柄的鐵鍋

鐵鍋可以在烤箱中使用，不過有塑料手柄的鐵鍋就不能在烤箱內使用。

5.塑料袋與保險膜

塑料袋與保險膜在高溫烘烤時會烤焦，因此絕對不能使用。

3．哪些容器可以放烤箱

1.耐熱玻璃

容器底部標注烤箱(OVEN)或者標注(borosilicate)，急速的溫度變化對耐熱玻璃的破壞性大，因此應避免將烤熱的耐熱玻璃容器直接放入涼水中，否則會出現(xiàn)炸裂現(xiàn)象。耐熱玻璃容器在清洗時，不能用鋼絲球，應該用海綿材質的百潔布清洗。

2.陶瓷與耐熱瓷器

可以使用石鍋或耐熱瓷器，不過使用釉層處理過的容器烘烤時，會出現(xiàn)繃瓷的現(xiàn)象。

3.金屬材質容器與制作面包、餅干的模具

此類容器沒有木質或塑料材質的手柄，如果容器質地薄，會容易出現(xiàn)變形的現(xiàn)象。

4.錫紙與燒烤紙

錫紙、燒烤紙、吸油紙、一次性的錫紙盤子、錫紙餐盒都可以在烤箱內使用。