1．蒲公英排骨湯

材料：蒲公英、排骨、鹽。

做法：

1、把蒲公英清洗干凈切好備用。

2、排骨洗凈切塊，焯水備用。

3、然后把蒲公英和排骨一起放鍋里，加適量水。

4、之后大火將其燒開(kāi)。

5、最后加入適量鹽，蓋上鍋蓋煮30分鐘左右即可。

2．蒲公英薏米瘦肉湯

材料：豬瘦肉250克、蒲公英30克生薏苡仁30克

做法：蒲公英、生薏苡仁、豬瘦肉洗凈，一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改文火煲1～2小時(shí)，加鹽調(diào)味食用。

3．蒲公英莼菜雞絲湯

材料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個(gè)、精鹽、味精、料酒、水淀粉各適量。

做法：

1、將蒲公英擇洗干凈，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，莼菜打開(kāi)瓶倒入碗內(nèi)，雞蛋去黃留清。

2、將雞絲用清水略洗一下，撈出擠凈水分放入碗內(nèi)，加入雞蛋清、精鹽、水淀粉調(diào)勻漿好。鍋燒開(kāi)水后離火，將雞絲抓散，放入開(kāi)水內(nèi)，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內(nèi)，用涼清湯泡上。

3、清湯500克燒開(kāi)，將蒲公英放入清湯內(nèi)燙透熟，撈入湯碗內(nèi)。雞絲也用滾開(kāi)的清湯燙透，放入湯碗內(nèi)。燒開(kāi)余下的清湯，用料酒、精鹽、味精調(diào)好味，注入湯碗內(nèi)即成。