1．胡椒吃多了有什么害處

1、誘發(fā)胃潰瘍

適量吃一些胡椒，能提味增香，也能開胃消食，但如果過量吃胡椒，就會對身體產(chǎn)生明顯的危害，它對人類的胃黏膜有明顯刺激作用，如果經(jīng)常過量吃胡椒，就會讓胃黏膜受損，容易誘發(fā)胃潰瘍，也會讓人類的腸胃功能下降。

2、誘發(fā)便秘上火

胡椒是一種性質(zhì)溫?zé)岬氖巢模绻綍r過量食用，它會讓身體里熱毒過多，容易誘發(fā)便秘和上火，而且會讓人們出現(xiàn)舌頭發(fā)麻的癥狀，會讓人們的味覺受損。另外平時過量吃胡椒還會對人們的血壓產(chǎn)生不良的影響，會讓人們的血壓升高，如果不及時控制就會讓心腦血管疾病高發(fā)。

2．胡椒粉禁忌人群

1、凡陰虛有火、內(nèi)熱素盛、干燥綜合癥、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齒目疾和痔瘡患者忌食;胃及十二指腸潰瘍與高血壓患者也不宜吃胡椒。

2、陽盛內(nèi)熱體質(zhì)的人群不能吃胡椒，會讓人們陽盛內(nèi)熱的癥狀加重，會出現(xiàn)流鼻血和便血以及便秘等多種不良癥狀，對身體健康不利。上火和身體有炎癥的人群也不能吃胡椒，加重上火癥狀。

3、消化功能不全或者患有消化道疾病以及脾胃虛弱的人群都不能吃胡椒，因為胡椒中有一些刺激性物質(zhì)，對人類的胃腸黏膜產(chǎn)生明顯的刺激，導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良或者腹痛等多種不良癥狀。

3．食用胡椒粉注意事項

1、 無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時加入，均勻拌入。

2、黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發(fā)掉。

3、鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應(yīng)在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長。