1．黃酒加姜絲的功效

黃酒加姜絲不僅可以通經(jīng)活絡(luò)、健脾開胃，還可以幫助預(yù)防感冒，黃酒之性溫補(bǔ)，而生姜又是辛辣之物，兩者搭配能夠在很大程度上幫助人體發(fā)汗驅(qū)寒，促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，以此達(dá)到養(yǎng)生的目的，因此在冬季不妨適量喝一些黃酒配姜絲。

2．黃酒加姜絲的做法

1：把生姜絲泡在黃酒中，可以泡半天也可以泡一天。

2：要喝的時(shí)候，用小火慢慢加熱，直到黃酒邊緣冒小氣泡。

3：關(guān)火后直接盛出來(lái)。

4：然后慢慢喝，喝太快的話后勁兒大。

3．黃酒的其它飲用方法

1、常規(guī)飲法 黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳。

2、冰鎮(zhèn)黃酒 在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國(guó)香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。

3、佐餐黃酒 黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：

干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;

半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹;

半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類;

甜型的香雪酒，宜配甜菜類。