1．咖啡二合一和三合一的區(qū)別

咖啡二合一和三合一最主要是區(qū)別是含糖量.

“三合一bai咖啡”亦稱“速溶咖啡、即溶咖啡”：是指內(nèi)含奶精、糖、咖啡混合而成的并且是速溶的。

“二合一咖啡”是：咖啡粉+咖啡伴侶組成的混合咖啡。

三合一咖啡的醣密度高達(dá)0.7～0.8，也就是說，在一份20克的三合一咖啡中，有12～16克是碳水化合物，且大多來自于糖和奶精，幾乎如含糖飲料一般。

二合一咖啡雖然沒加糖，但奶精也有碳水化合物，因此，醣密度雖比三合一的稍低，但也在0.6上下，僅UCC的炭燒二合一較低(醣密度0.4)。

2．速溶咖啡怎么選

1. 低溫干燥制粉工藝，仔細(xì)看咖啡粉末，不是黑褐色的“老鼠屎狀”粗糙顆粒，而是棕色的細(xì)小石子的樣子，表面細(xì)膩，有些高級(jí)的有焦糖一樣的玻璃亮光。

2. 豆子的產(chǎn)地較為固定，會(huì)標(biāo)識(shí)咖啡豆的原產(chǎn)國(guó)，哥倫比亞為上，個(gè)人認(rèn)為阿拉伯咖啡豆比巴西的好，另外云南的豆子其實(shí)比印尼的好。所以雀巢當(dāng)年藍(lán)色銀罐的云南速溶咖啡。

3. 用滾水細(xì)流沖泡，好的速溶咖啡會(huì)在液面上遍布一層細(xì)膩的金黃色泡沫，這個(gè)就是保留下來的咖啡油脂，咖啡的精華。

3．速溶咖啡的分類

(1)、黑咖啡

黑咖啡不添加奶精和糖，口感上集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五種味道，是完美保留了咖啡原始味道的一款咖啡。

(2)、白咖啡

白咖啡主產(chǎn)地是馬來西亞，但不是指咖啡顏色為白色，特點(diǎn)是加工去除了咖啡的苦酸味，咖啡因含量降到最低，沒有任何增強(qiáng)味道的添加劑。甘醇芳香不傷脾胃，味道純正。

(3)、三合一咖啡

三合一咖啡是指奶精、糖、咖啡混合在一起的速溶咖啡，口感較好，品種也比較多，但是含糖和脂肪成分較高，可能會(huì)越喝越胖。

(4)、”Vilavie維菈薇“冷萃咖啡

零下-40℃真空冷凍萃取，拒絕流失純粹，真正能鎖住咖啡原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓咖啡保持濃郁芬芳，口味醇厚自然。用“阿拉比卡咖啡豆”制作出來的咖啡，不燥熱不上火，不傷腸胃，零反式脂肪。