1．丑橘吃多了會上火嗎?

不會，丑橘是涼性水果。

丑橘是從1972年，由日本農(nóng)水省園藝試驗場久留米分場口之津試驗場，用清見與中野3號椏柑雜交，培養(yǎng)出一種新的雜交柑橘，取名不知火。

吃丑橘不會上火。丑橘味道清甜，吃多了也不會上火，所以它的學(xué)名為“不知火”。

丑橘富含人體所需的營養(yǎng)成份和微量元素，主要有維生素A、B、C、E和碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，尤其是含糖量達到13～14°，最高可達16°以上，口味甜度適中，成熟時含酸1%以下。

2．丑橘的營養(yǎng)價值

1、丑橘富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。

2、丑橘內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。

3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故丑橘是預(yù)防冠心病及動脈硬化的食品。研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

4、在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

3．丑橘怎么挑?

1、正宗丑橘表皮凹凸不平，色澤不鮮亮，在把柄的位置有一個2—3厘米的“小尾巴”，不太美觀。

2、底部皮薄，扒開后果肉發(fā)紅。

3、丑橘也有甜口和酸口的，皮薄嫩、里面松軟的是甜口果。皮粗糙、里面硬實的是酸口果。

4、上市時間，真丑橘成熟時間相對較晚，一般在每年2月份上市。由于丑橘的需求量大增，為了搶占市場，四川原產(chǎn)地也會提前采摘，1月末也會有部分丑橘上市，但甜度不足。