1．包子怎么捏褶好看

1、面皮放餡放左手掌中，在左手食指往前推的幫助下，右手的大拇指和食指沿著面片的周邊順勢捏褶;

2、右手捏住面皮的邊起第一個褶，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比較容易，左手的大拇指可以幫助把肉餡往下壓;

3、 大拇指不動，食指拉起面形成第二，第三褶，以此類推，拉住褶的同時需輕輕往上提拉，這樣捏的褶會更均勻流暢;

4、這樣到收口處，捏住收口所有褶子邊，捏到一起，不要留縫口，捏緊面皮成奶嘴狀。

2．柳葉包子的捏法

1. 右手食指和拇指放在離我們身體較近的一端，然后同時向里用力捏緊，完成包子中間的褶;

2. 然后右手食指放在圖中的位置，向里收緊捏牢，捏好右邊第一個褶;

3、右手拇指放在圖中位置，向里收緊，完成左邊的第一個褶;

4、重復(fù)第3步，完成右邊第二個褶;再重復(fù)第4步，完成左邊第二個褶。就這樣，右邊一個、左邊一個，直到包子末端，將其捏牢即可。

3．制作包子注意事項

1、包子的面，要比饅頭面軟，并且酵母要多放，500g面粉用3--5g左右酵母粉。這樣才能保證包子喧騰柔軟。

2、包好的包子要靜置30分鐘到1小時，根據(jù)季節(jié)不同變化。

3，包子皮搟的要外面薄，里面厚，這樣褶子會薄，底部松軟。