1．蒸包子要多長(zhǎng)時(shí)間能熟

一般情況下用蒸籠蒸包子15分鐘左右即可，如果是肉餡包子時(shí)間可能會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)，建議蒸20分鐘左右。

還有一點(diǎn)需要注意，蒸完后，千萬(wàn)不要急于開(kāi)蓋子，在關(guān)火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。

2．高壓鍋蒸包子要蒸多久

用高壓鍋蒸包子一般蒸5分鐘左右即可，不過(guò)高壓鍋蒸的包子一定要打開(kāi)排氣閥，如果不打開(kāi)排氣閥做出來(lái)的包子就會(huì)比較硬，成了死面團(tuán)了。

3．蒸包子注意事項(xiàng)

1、不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。(以免溫度太高將發(fā)面燙死)而是在水未開(kāi)之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過(guò)逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。

2、包子蒸熟后不要急于卸屜。先把籠屜上蓋揭開(kāi)，繼續(xù)蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快干結(jié)后，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，包子既不粘屜布，也不粘案板。稍等一會(huì)兒再卸第二籠，如是依次卸完。