1．吃泥鰍會(huì)得冠狀病毒嗎

目前并沒(méi)有明確的證據(jù)表明吃泥鰍會(huì)的冠狀病毒，研究表明新型冠狀病毒一般是在哺乳動(dòng)物之間傳統(tǒng)，而且目前市場(chǎng)上大部分的泥鰍都會(huì)人工養(yǎng)殖的，因此一般是正規(guī)渠道購(gòu)買的泥鰍不必過(guò)于擔(dān)憂。

另外武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)病毒研究所所長(zhǎng)楊占秋表示食用經(jīng)過(guò)高溫烹煮的野生動(dòng)物本身不會(huì)致病，因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫后，病毒寄生的環(huán)境已經(jīng)被破壞。但人們?cè)讷@得、加工環(huán)節(jié)接觸這些攜帶病毒的野生動(dòng)物過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)卻非常大，要杜絕這種傳染的風(fēng)險(xiǎn)，還是需要群眾不要盲目食用野生動(dòng)物，最大程度切斷病毒傳染的風(fēng)險(xiǎn)。

2．哪些動(dòng)物攜帶新型冠狀病毒

冠狀病毒是自然界廣泛存在的一大類病毒，除可感染人類外，還可感染蝙蝠、豬、犬、貓、貂、駱駝等多種動(dòng)物。此次武漢發(fā)現(xiàn)的新型冠狀病毒是一種以前尚未在人類中發(fā)現(xiàn)的β屬新型冠狀病毒。

目前有研究顯示，該病毒與蝙蝠SARS樣冠狀病毒同源性達(dá)高達(dá)85%以上，因而推測(cè)，此次新型冠狀病毒的可能來(lái)源于中華菊頭蝠?？赡苁且?yàn)檫@種動(dòng)物身上攜帶有大量病毒，如果非法逮捕、虐待殺生、或者亂吃野味等，就可能會(huì)感染上這種病毒，從而誘發(fā)新型冠狀病毒肺炎。但這些都是科學(xué)家的猜測(cè)推斷，對(duì)該疾病的原因尚需進(jìn)一步研究論證。

3．蔬菜、水果、肉品會(huì)攜新型冠狀病毒嗎

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員馮錄召介紹，病毒通過(guò)飛沫、直接接觸等方式污染到蔬菜、肉和水果的幾率很低。蔬菜、肉、水果買回家后先用流水清洗。有人說(shuō)是不是多放幾天比較安全，我們建議新鮮蔬菜、水果不要放置太久再吃，暫時(shí)不食用的肉類要冷藏、冷凍，因?yàn)槿绻胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能變質(zhì)滋生大量細(xì)菌，吃了之后反倒對(duì)身體不好。

記得不要生食，蔬菜、肉類應(yīng)炒熟吃，水果的話盡量削皮，處理生食和熟食的切菜板及刀具要分開(kāi)。病毒在溫度56℃狀態(tài)下30分鐘就能被殺死，而炒菜等溫度能達(dá)到100℃甚至更高。也要提醒大家，處理過(guò)后還是注意及時(shí)洗手。