1．肉蓯蓉清洗要把鱗片去掉嗎

肉蓯蓉在清洗的時候不需要將鱗片去掉，可以用用個小刷子(干凈的牙刷即可)用水順著鱗葉清洗，不要用太多的水，感覺洗干凈就可以了，洗的時候不要泡。

小貼士：如果是整根風(fēng)干的肉蓯蓉沙子幾乎是洗不干凈的，因為風(fēng)干過程中，肉蓯蓉收縮把沙粒都嵌到了內(nèi)部，用肉蓯蓉不建議用整根的，不好處理，而且多是發(fā)霉的，然后染色，吃了反而致癌，建議購買肉蓯蓉鮮干片，是新鮮時洗干凈切片風(fēng)干的。

2．肉蓯蓉的吃法推薦

肉蓯蓉山萸羊肉湯

材料：羊肉600克、山萸肉20克、肉蓯蓉20克、龍眼肉20克

做法：

1、將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈后放入瓦煲中，煲至水滾;

2、放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和姜片，用中火煲3小時，加入細鹽調(diào)味即可服用。

蓯蓉鹿鞭燉雞

材料：鹿鞭100g，枸杞15g，肉蓯蓉、熟地各20g，巴戟天、杜仲、桂元肉各15g，陳皮5g，生姜3片，母雞1只(以不超過800g者為佳)，白酒及調(diào)料適量

做法：

1、鹿鞭洗凈，切為厚片，用白酒泡軟;

2、雞去毛雜，洗凈，切塊，余藥包好，同放鍋中，加清水適量武火煮沸后，去浮沫，改文火;

3、至鞭、肉爛熟，去藥包，食鹽、味精、黃酒調(diào)味服食。