1．泡的時(shí)間不夠

鐵皮楓斗之所以泡不開(kāi)有可能是由于泡的時(shí)間不夠，因?yàn)殍F皮楓斗經(jīng)過(guò)反復(fù)烘烤和搓揉之后，石斛中的膠質(zhì)都凝結(jié)在一起，這就導(dǎo)致石斛很難泡開(kāi)。

一般建議將鐵皮楓斗煎煮30分鐘，或者泡兩小時(shí)以上是可以將石斛泡軟的，經(jīng)過(guò)兩三次復(fù)泡后，楓斗變成一長(zhǎng)條。

2．品質(zhì)太差

目前市面上的鐵皮楓斗良莠不齊，比如纖維較多的水草、紫皮、銅皮等品種做成的楓斗要想泡開(kāi)，只能等微生物將纖維分解掉，所以那些石斛泡了一天還是硬嚼不動(dòng)的有可能是買(mǎi)到的品質(zhì)較差的鐵皮楓斗。

3．鐵皮楓斗泡水小貼士

1、味道，鐵皮楓斗泡水的味道甘甜，有淡淡的清香味，倘若是苦味的，可能是賣(mài)到了水草楓斗，也有可能是楓斗發(fā)霉。

2、顏色，鐵皮楓斗泡水的顏色是淡黃色的，像普通茶水的顏色。

3、鐵皮楓斗泡水的杯子不要選用金屬的，在泡水的過(guò)程中鐵皮楓斗中的物質(zhì)會(huì)和金屬發(fā)生反應(yīng)，影響了功效和口感。

4、鐵皮楓斗打粉后再泡水吸收率和效果會(huì)更好。