1．藜麥要煮多久才熟

處理好的藜麥非常容易熟，一般用水煮10—15分鐘，待藜麥呈半透明狀即可食用，蒸的話，提前泡水1小時(shí)以上(吸足水分 容易蒸的軟)，隔水蒸30分鐘即可。

藜麥與水的理想配比為1：2，1杯干藜麥約可煮成3杯熟藜麥(藜麥吸水、煮熟后會(huì)膨脹)。

很多人反應(yīng)藜麥煮后口感比較硬，其實(shí)這都是因?yàn)闆](méi)煮熟的緣故，用電飯鍋高壓鍋的不會(huì)出現(xiàn)煮不熟的問(wèn)題，因?yàn)?，最多煮個(gè)25分鐘，再加上高壓，不熟都難。

2．藜麥適宜人群

1、適合孕婦與嬰幼兒。

2、有減肥需求的人，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富所以能夠補(bǔ)充所以營(yíng)養(yǎng)，利于減肥者食用。

3、因?yàn)椴缓宣熧|(zhì)，所以藜麥適合素食者和食物易過(guò)敏者食用。

4、藜麥含糖量極低，所以非常適合糖尿病患者食用。

5、常健身的人可以食用藜麥，因?yàn)檗见湼缓S富的蛋白質(zhì)，可以有效的增肌。