1．做法一

材料：鱷梨2個(gè)，小洋蔥1個(gè)(剁細(xì)碎)，大蒜1瓣(剁細(xì)碎)，成熟的小番茄1個(gè)(去籽，切細(xì)碎)，青檸檬1個(gè)(榨成汁)，鹽及胡椒粉適量

做法：

1、將鱷梨去皮去核，放入中碗里，用勺壓成泥;

2、加入洋蔥、蒜、番茄、一半量的青檸檬汁、少量鹽和胡椒，拌勻。

3、品嘗味道，如果需要，再加少量鹽、胡椒和剩余的青檸檬汁。

4、放冰箱冷藏半小時(shí)，使味道互相融入即可。

2．做法二

材料：牛油果3個(gè)，青檸檬1個(gè)，鹽5克，洋蔥半個(gè)，新鮮香菜1小把，李子型番茄2個(gè)，蒜頭1瓣，辣椒粉少許(選擇性)

做法：

1、牛油果去皮去核，搗成泥;青檸檬擠汁，洋蔥、李子型番茄切小丁，新鮮香菜、蒜頭切碎。

2、取一個(gè)稍大的碗，放入牛油果泥，加檸檬汁和鹽一起攪勻。

3、再加洋蔥、香菜、番茄和蒜頭攪勻。如喜歡辣味，加辣椒粉調(diào)勻。

4、放冰箱冷藏1小時(shí)味道最佳，但也可以馬上吃。

3．做法三

材料：芒果1個(gè)，牛油果1個(gè)，中等個(gè)西紅柿4個(gè)，綠椒1個(gè)，胡荽少許，蒜頭3瓣，鹽1茶匙，新鮮青檸汁2湯匙，紫洋蔥半塊，橄欖油3湯匙

做法：

1、芒果去皮去籽切塊，牛油果去皮去核切塊，西紅柿切塊，綠椒去籽切碎，胡荽、蒜頭、紫洋蔥切碎。

2、往中號(hào)碗中倒入芒果、牛油果、西紅柿、辣椒和蒜頭混合;

3、再加鹽、酸橙汁、洋蔥和橄欖油攪拌。為了味道充分滲進(jìn)去，上桌前放冰箱冷藏30分鐘。