1．姜撞奶可以用奶粉嗎

姜撞奶可以用奶粉。

姜撞奶用牛奶和奶粉都是可以制作的，所謂姜撞奶，“撞”是一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。姜撞奶的美味就在于牛奶與姜汁的激情碰撞，甜與辣在一瞬間的完美融合。在倒牛奶時(shí)，要將杯子提到一定高度，不要猶豫，在一瞬間把杯子以特定角度傾斜，讓牛奶快速傾入姜汁中，至少要在4-5秒內(nèi)倒完，才能產(chǎn)生如此完美的口感!

2．用奶粉怎么做姜撞奶

方法一

原料：雀巢全脂奶粉、生姜、紅糖

做法：

1、奶粉，開(kāi)水調(diào)開(kāi)，加紅糖攪勻，冷涼待用

2、姜洗凈切碎或者放榨汁機(jī)打碎，沒(méi)有紗布，可以直接放到塑料袋內(nèi)，戳一個(gè)小孔，擠出姜汁入碗內(nèi)

3、牛奶要保持在70度左右，這個(gè)很重要，我之前溫度沒(méi)弄好失敗了，這次用溫度計(jì)量的，七十度左右，一口氣撞入乘有姜汁的碗內(nèi)，靜置十幾分鐘，就可以了，如果喜歡冰的，可以放入冰箱冷藏，很好喝，像小時(shí)候喝的豆花的感覺(jué)。

方法二

用料：生姜汁20克、奶粉25克、白砂糖或紅糖6克、涼白開(kāi)30克、沸水200克

做法：

1、生姜榨汁，過(guò)濾，留20克裝碗備用。

2、另外拿個(gè)容器倒入25克奶粉、6克白砂糖、30克涼白開(kāi)，一邊攪拌到糖融化，一邊燒水。

3、注入200克沸水，攪拌兩下?？焖俚谷虢锩?/p>

4、加蓋，等10-15分鐘。