1．做法一

原料：紅心李子500g、麥芽糖75g、白砂糖75g、綠檸檬100g

做法：

1、將李子洗凈，掰兩瓣，除去核。

2、李子放入鍋中，放入白砂糖并擠出青檸檬汁煮開。

3、煮開以后李子會(huì)出很多水，加入麥芽糖繼續(xù)煮，開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，中間要攪拌，避免粘鍋。

4、取鍋里李子煮出來(lái)的汁，放涼，加適量涼白開、冰塊、薄荷葉，就是飲料了。還可將以上飲料凍成冰塊或冰棍。

5、鍋里取汁后的李子很快熬到變得粘稠就是果醬了。裝果醬的密封罐要提前用開水燙過(guò)、晾干不要有水，趁熱將李子醬放入瓶中，擰緊晾涼，放入冰箱冷藏，盡量一周內(nèi)用完。

2．做法二

原料：李子、白砂糖、水

做法：

1、首選將李子洗凈，然后去掉李子核，最好也去掉李子的皮，如果覺得麻煩可以省略;

2、然后將李子果肉放入榨汁機(jī)中，加入適量的涼白開，可以根據(jù)自己的喜好加入適量的砂糖，榨汁后即可飲用。

3、當(dāng)然如果將榨好的果汁放入冰箱中冷藏片刻，口干會(huì)更好，味道也更加迷人。

3．做法三

原料：李子500g、冰糖120g、清水1000g

做法：

1、李子用淡鹽水浸泡。

2、鍋?zhàn)訜_水，將李子放入，焯水30秒。

3、撈出，控干水分，用刀子劃十字。

4、扒掉果皮，依次扒完，將去皮的李子放入鍋內(nèi)。

5、倒入適量的清水。(李子的1-2倍)加入適量的冰糖。

6、熬煮大約10分鐘，關(guān)火，將李子果肉取出，果汁涼涼，裝瓶，放入冰箱冷藏即可。