1．清明茶什么時候采摘

清明茶在清明節(jié)前后7-10天采摘。

清明前后是采茶的關鍵期，那時候的茶葉是最嫩的時候，且采摘期很短，如果不及時采摘，嫩芽一天一天往外長，不采易老。清明前后，是品嘗明前茶的季節(jié)。清明茶有養(yǎng)肝清目，化痰除煩渴、清腦提神的功效?，F(xiàn)代研究證明茶葉具有抗癌、降血脂、降膽固醇、延緩衰老等作用。

2．清明茶的品質(zhì)特征

觀：凡紅茶、綠茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊;紅茶色澤烏潤、綠茶色澤綠潤;茶葉肥壯重實，或有較多毫毛;且又香氣馥郁者。

品：通過聞香、嘗味、看葉底作進一步判斷。沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚;綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅艷顯金圈;茶底柔軟厚實，正常芽葉多。葉張脈絡細密，葉緣鋸齒不明顯。

3．哪些人不能喝清明茶

1、寶寶不宜飲用

清明茶中含有大量的咖啡堿，咖啡堿會讓寶寶感到興奮，出現(xiàn)啼哭等行為，所以，寶寶是不適合喝清明茶的。

2、腸胃不佳人群

清明茶寒性較重，腸胃不佳的人飲用清明茶后會刺激腸胃，加重胃部不適的情況。

3、特殊女性

清明茶是寒性食物，因此，經(jīng)期、孕期、哺乳期女性都不宜飲用清明茶，以免損傷身體。