1．板栗南瓜是轉(zhuǎn)基因嗎

板栗南瓜不是轉(zhuǎn)基因。

板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品種，果實(shí)呈扁球形，果皮有縱向花紋，肉厚、呈橙黃色。該品種風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)致密，口感細(xì)膩，味如板栗，適合于炒、炸、蒸等各種烹調(diào)方法。目前，市場上還沒有出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因的南瓜，大家可以放心購買。

2．板栗南瓜的營養(yǎng)功效

1、保護(hù)胃粘膜、幫助消化。板栗南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。板栗南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。

2、防治糖尿病、降低血糖。板栗南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

3、消除致癌物質(zhì)。板栗南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。板栗南瓜去皮越少越好。

4、促進(jìn)生長發(fā)育。板栗南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

5、解毒。板栗南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

3．板栗南瓜的推薦做法

南瓜蒸排骨

材料：肉排2根，南瓜1個，蒜適量，豆豉適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，生粉適量，雞精適量

做法：

1、將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻腌一會兒。

2、將南瓜去皮切塊擺在盤底。

3、將排骨置于南瓜上面擺好，水開后入鍋蒸20分鐘。

4、香噴噴的南瓜蒸排骨出鍋了。